Tojong Gopchang Cheolsan Branch
토종곱창 철산본점
Gopchang
简介
繁忙的两层牛肠专卖店，靠近切尔山站，以嫩滑的韩牛肚肠和整颗大蒜而闻名。
距离切尔山站仅几分钟的路程，Tojong Gopchang位于光明市商业区的繁忙两层空间内。底层充满复古的pocha怀旧风情，配有红色顶部的鼓凳和大约七张圆形金属桌子，而扩展的二楼则容纳了晚上常常引发基于平板的等候名单的人群。每天从下午1点开始营业，既迎合寻求悠闲烧烤时光的午餐客，也吸引黄昏时分涌入的下班常客。 厨房的招牌菜是*韩牛大蒜肚肠*——国内牛的小肠，里面塞满了整颗大蒜。点*韩牛大蒜肚肠拼盘*需要至少两份，提供一块装满小肠、丰富的*大肠*、有嚼劲的*牛主动脉*和嫩滑的心脏片（*心肠*）的石板，上面环绕着蘑菇、切片洋葱和土豆。当烤架加热时，工作人员将调味过的蒜苗和发酵青葱泡菜直接放在滋滋作响的锅上，让丰富的牛脂炸得酥脆。 用餐节奏从快速烹饪的心脏和脆脆的主动脉开始，然后转向主菜。在肚肠内部，丰富的消化脂肪与软嫩的蒜瓣结合，变成温和的糊状物，切割掉自然的野味，而不掩盖美味的焦香。片状的肚肠最好沾上店里的腌洋葱酱，按照老板的建议，撒上一点辣椒粉，或者浸入冷*冬菜*汤和脆白泡菜中，以重置味蕾。 离开时不点*炒饭*是一个战术错误。由工作人员直接在调味过的烤盘上煎炸，米饭吸收了残留的牛脂、焦香的泡菜碎片和任何剩余的脆脏器。它在底部形成均匀的脆皮，提供咸香的收尾，支撑整个餐点。
菜单
- Hanwoo Garlic Gopchang Assorted Platter₩24,000
- Hanwoo Garlic Gopchang₩24,000
- Fried Rice₩3,000
- 소곱창(모듬구이) (1인)₩24,000
- 특양구이 (1인)₩27,000
- 영통구이₩20,000
- 볶응밥₩3,000
- Soju₩5,000
- Cass₩5,000
- Hanmac Beer₩5,000
- 청하₩6,000
- 복분자₩12,000
本地贴士
- 高峰晚餐时段和周末会很拥挤；请在一楼入口使用排队亭等候。
- 点混合拼盘（모듬），可享受大蒜肚肠、大肠和有嚼劲的主动脉的组合。
- 写一篇Naver照片评论可获得免费的炒饭。
- 下午1点早早开门，是一个很好的白天饮酒和用餐的地方。
详情
- 切尔山
营业时间
- 星期日
- 13:00–22:00
- 星期一
- 13:00–23:00
- 星期二
- 13:00–23:00
- 星期三
- 13:00–23:00
- 星期四
- 13:00–23:00
- 星期五
- 13:00–23:00
- 星期六
- 13:00–23:00