Junghwa Bokchun 延南公园

简介

高档中餐厅，位于延南洞公园附近，展示开放厨房中的炒锅烹饪，以及松软的棉花糖虾和丰富的海鲜面条。

位于延南洞的京义线森林公园旁的小巷中，Junghwa Bokchun感觉更像是一个情绪化的戏剧沙龙，而不是标准的社区中餐馆。走过入口，映入眼帘的是昏暗温暖的灯光、深色木工和发光的红灯笼，营造出适合庆祝、约会和团体聚会的精致正式氛围。楼下，一个干净的开放厨房提供晚餐剧场：厨师们在熊熊火焰上高举沉重的炒锅，火焰的爆发使餐厅弥漫着炒锅的香气。 用香气四溢的热茶和自制的小菜如脆爽的榨菜和海藻卷心菜沙拉开始用餐。从那里，厨房倾向于提升传统中式菜肴。不可否认的明星菜品是*棉花糖奶油虾*。这道菜上面装饰着可食用的花卉，特色是巨大的、脆嫩的虾裹着蓬松的、云朵般的白色面糊，外脆内软。它坐落在用平衡的鲜奶油酱调味的碎卷心菜上，切割了丰富的油炸味。为了类似的口感享受，*云状脆茄子*则提供了浸泡在咸甜鱼香酱中的脆皮茄子。 对于更大的食欲，自然会选择面条。*博春炒面*提供了深厚、浓郁的炸酱面，充满新鲜海鲜，并从厨房的开放炉灶中注入强烈的炒锅炭火烟熏味。寻求发酵深度的食客也可以选择*千面酱面*，这是一种土味、悠闲的海鲜汤的对比。 在墙上挂着多年的蓝带奖项、细心的桌边服务以及可供安静聚会的私人餐厅，Junghwa Bokchun以精心的工艺对待中餐。在麻浦区，它作为一个目的地脱颖而出，完美的厨房编排和深思熟虑的技巧为每一元钱提供了合理的理由。