Ipanjeopan
이판저판
BBQ
简介
一家25年的24小时猪肉烧烤店，位于西大门站附近，提供实惠的冷冻和新鲜五花肉以及丰盛的配菜。
位于西大门站附近的统一路上，Ipan Jeopan 是一家安静而持久的社区餐馆，已有四分之一世纪的历史。全天候营业，这家紧凑的猪肉餐厅只有六张圆桌，迅速吸引了在傍晚时分填满每个座位的光化门办公室工作人员。开放式厨房旁挂着围裙，供客人自取，营造出一种朴实无华、直接的氛围，餐点的节奏完全围绕着烤架的滋滋声。 虽然新鲜的生五花肉（*saeng-samgyeopsal*）和颈肉（*moksal*）在菜单上，但常客们常常倾向于进口的冷冻五花肉（*naengsam*）。肉质清爽，完全没有腥味，肉在纸箔上烹饪，释放出的脂肪作为其他菜品的烹饪介质。客人们常常用快速煎制的牛腩（*chadolbaki*）来补充他们的肉类，肉与丰盛的陈年酸泡菜一起摆放，经过加热后，泡菜散发出温和的甜味。 Ipan Jeopan 超越普通复古猪肉店的真正原因在于其细致的配菜。猪肉片与咸味腌制紫苏叶（*myeong-i namul*）和拌有豆芽的切碎葱碗相得益彰，搭配甜酸的拌酱。将这些调味的绿叶直接推入纸箔上的猪肉油脂中，炸成一种令人上瘾的配菜，常常需要续杯。根据当天的厨房准备，幸运的食客还可能会得到一份清爽的冰冻冬菜汤，搭配冷面，以切割丰富的油腻感。在首尔市中心日益上涨的餐饮成本中，这家餐厅谦逊、整洁，且对钱包友好，提供了一场为冷啤酒和碰杯的烧酒杯量身定制的经典五花肉盛宴。
菜单
- Imported Pork Belly₩11,000
- Fresh Pork Belly₩14,000
- 갈비살(150g)₩16,000
- 차돌박이(150g)₩14,000
- 생목살(160g)₩12,000
- 껍데기(150g)₩9,000
本地贴士
- 桌位有限，只有大约六张圆桌；请在下午6:30之前到达以避免等待。
- 与猪肉一起烤熟熟透的泡菜和豆芽葱沙拉。
- 尽管名义上是24小时营业，但深夜时请提前打电话确认。
详情
- 西大门站
营业时间
- 星期日
- 00:00–23:00
- 星期一
- 00:00–23:00
- 星期二
- 00:00–23:00
- 星期三
- 00:00–23:00
- 星期四
- 00:00–23:00
- 星期五
- 00:00–23:00
- 星期六
- 00:00–23:00