평택고여사집냉면

简介

冷面专门店，冷汤水冷面和辣味拌冷面都有。

平泽高女士家冷面——'平泽高女士的家'——是一家横跨冷面界大分裂的冷面馆：冰镇汤底配荞麦面的물냉면水冷面，和同样的面裹上辣酱的비빔냉면拌冷面。关于哪种才正确的永恒问题，答案是：点一种，另要一壶汤，互相分着尝。店名里带人名的冷面馆，通常意味着传承下来的家族配方，而水/拌这对组合是这门手艺最诚实、不加修饰的表达——一边看汤的清澈，一边看酱的平衡。上午11点开门，在冷面排队成为全城现象的夏天火力全开，但常客一年四季都吃冷面，冬天那一碗自有它清冷的魅力。店家会递剪刀；纯粹主义者会婉拒。

菜单

• Cold Broth Noodles물냉면₩15,000
• Spicy Cold Noodles비빔냉면₩14,000
• Mung-bean Pancake녹두지짐₩10,000
• 수육(한우, 육우 섞음)₩40,000
• Seasoned Boiled Beef수육무침₩40,000
• 수육반₩20,000
• Spicy Stir-fried Pork제육₩35,000
• 제육무침₩35,000
• 제육반₩20,000
• Dumplings만두₩9,000
• 설농탕(한우사골)₩13,000

详情

电话

02-392-7461

营业时间

星期日

11:00–20:00

星期一

—

星期二

11:00–20:00

星期三

11:00–20:00

星期四

11:00–20:00

星期五

11:00–20:00

星期六

11:00–20:00

11:00开门