永虎馆

简介

舒适的香港风格中式酒吧，位于千户，以其酥脆的炸茄子和独特的云朵般的蛋白霜蛋汤而闻名。

位于江东千户站附近的小巷中，永虎馆是一家紧凑的中式*料理酒馆*，唤起了深夜香港小巷的氛围。这里大约有七张桌子，室内环境亲密整洁——配有干净的室内卫生间——空间优先考虑小型聚会和约会之夜，而不是喧闹的饮酒派对；故意不接受大型团体预订。客人们在享用饮品前会收到酥脆的免费虾片，饮品单上有青岛生啤酒、高球和高浓度的中国烈酒，如烟台高粱酒，通常与啤酒混合，形成传统的*燕麦*。 厨房严格遵循每日采购的食材现做现煮，这在其专注的炸物和炒菜菜单中得以体现。常客们最爱的特色是炸茄条（*茄子炸*），有经典调味、辣味或甜酸风味可供选择。炸至持久酥脆，拒绝变软的轻盐经典版本与冷生啤酒形成了轻松的对比。对于丰盛的主菜，*麻辣肉*带来深沉的麻辣热感，搭配酥脆的甜椒、小白菜、蘑菇和洋葱，而*油炸鸡*则提供了外皮酥脆、内里嚼劲十足的炸鸡，配以鲜明可口的酱汁。 同样独特的是永虎馆的招牌*蛋饺汤*。与传统的汤底汤不同，厨房现场将鸡蛋打成云朵般的蛋白霜，然后舀在饺子上，形成一种轻盈、引人注目的视觉效果，这在渴望热腾腾传统的食客和追求新奇的食客之间引发了不同的看法。对于想要进一步品尝的桌子，可以搭配深炸花卷，配以甜炼乳和煮饺子，丰富晚间的餐点。由于炸菜订单是即时处理的，因此在高峰期菜品可能需要一些时间，建议尽早下第一轮菜品。