平安道饺子店

简介

藏在汝矣岛东华大厦的地下，这家朴实的餐厅提供舒适的北韩风味饺子、奶油豆腐炖菜和浓郁的青蒿酱。

位于汝矣岛站附近的永登浦东华大厦地下商场内，平安道饺子店为附近的上班族提供了舒适的港湾。这家朴实紧凑的地下餐厅摒弃了短暂的饮食潮流，专注于家常风味的北韩料理，既适合午餐高峰期，也适合独自用餐和晚间聚会。 这里的烹饪特色以温和、不刺激的高汤和丰盛的谷物为中心。招牌饺子汤以饱满、紧实的饺子漂浮在清澈的汤中，带来温暖而不重口味。工作人员常常鼓励客人将饺子与调味萝卜丝（musaengchae）搭配，增添酸脆的口感，提升细腻的饺子皮和美味的馅料。 与饺子同样受欢迎的是盛着浓郁炖菜的陶器碗。豆腐炖菜（kongbiji-jjigae）是店里的特色菜，口感极其顺滑，坚果味浓郁，温和到可以直接饮用。对于喜欢更浓烈发酵味道的人，青蒿酱热气腾腾，里面满是软豆腐、 zucchini 和切片洋葱，提供一种土味、咸香的冲击，而不会过于刺鼻。为了丰富菜品，桌上常常会分享一盘煎饼；绿豆煎饼外焦里嫩，金黄色，厚实，里面夹杂着猪肉块，外脆内嫩。 这顿饭的家常感延续到不断变化的小菜中，通常包括烤海苔、蒸蛋羹、香辣泡菜、咸味腌鱿鱼和尖辣椒。中午到下午1点之间，座位很快就被当地上班族占满，他们为热气腾腾的炖菜和刚煮好的饺子争抢座位。计划在午餐高峰前稍早到达，以避免地下的排队，并且要带着饥饿的胃来享受诚实、从容的首尔家常菜。