南妹部队锅

简介

自2002年以来，长期以来在霍尔谷洞的主打餐厅，提供丰富的骨汤部队锅和丰盛的奶酪卷蛋饼。

自2002年以来，南妹部队锅在靠近月谷站的霍尔谷洞运营，默默地成为这个社区舒适美食的核心，已有二十多年。餐厅位于一个形状像L的底层空间，深度出乎意料，餐厅散发着老牌社区餐厅的悠闲温暖，欢迎从独自用餐的顾客到当地居民和东德女子大学的学生。 餐厅的中心菜品是*原著部队锅*，以慢炖的*牛骨*汤为基础。汤中不仅仅依赖加工肉类的丰富口感，还用发酵良好的酸泡菜平衡火腿和香肠的味道。最终的结果弥合了经典泡菜汤和传统部队锅之间的差距：酸爽、浓郁、干净而不腻。点两份或以上的顾客会获得一包免费的拉面，吸收那冒着泡沫的红色汤底。慷慨的白米饭是包含在内的，并且可以续加，天然搭配多年来未变的配菜——尤其是一种令人上瘾的、口感弹牙的炒鱼饼(*鱼饼炒*)，咸香有力。 同样重要的是*奶酪卷蛋饼*。这道巨大的中心菜品由大约八个鸡蛋制成，厚实、蓬松，中心融化的奶酪，成为炖汤酸辣边缘的理想搭配。 服务速度很快，点餐后五分钟内炖锅就会放到炉子上。顾客经常会走向自助服务区，舀取免费的冰梅子(*梅实*)冰沙，这是一种冰凉的味蕾清洁剂，常客们在抬起勺子之前和走出街道时都会喝上几口。