Gochu japchae (고추잡채): qué es y cómo pedirlo en Corea
Tiras tiernas de cerdo y pimiento verde salteadas en una salsa ligera y brillante. Este plato chino-coreano recuerda al tangsuyuk, con un toque agridulce. Es suave, sabroso e ideal para compartir con arroz.
Dilo para pedir
고추잡채 하나 주세요
Gochujapchae hana juseyo
Datos rápidos
Cómo se come
Compártanlo al centro de la mesa y sirvan el cerdo y los pimientos sobre arroz o en hojas de lechuga. Combínenlo con otros platos para compartir y que todos puedan probar de todo.
Qué hacer
- Usa la cuchara de servir en lugar de tus propios palillos.
- Sírvete una porción pequeña primero y sirve a los demás antes que a ti.
Qué evitar
- No rasques el plato haciendo ruido con los palillos.
- No dejes el plato compartido sin tocar mientras pides platos individuales.
Consejos locales
- Pide bollos al vapor o arroz extra para aprovechar la salsa.
- Suele pedirse como plato principal para compartir en los restaurantes chino-coreanos.
Va bien con
- Soju
- Cerveza china
- Tangsuyuk
- Rábano encurtido
- Jjajang o jjamppong como acompañamiento
- Arroz al vapor
Dónde probarlo en Seúl
Preguntas
- ¿Cómo se pide Gochu japchae en coreano?
- Di «고추잡채 하나 주세요» (Gochujapchae hana juseyo).
- ¿Gochu japchae pica?
- No. Gochu japchae no pica.
- ¿Cuánto cuesta Gochu japchae en Corea?
- Normalmente 28000.
- ¿Cómo se come Gochu japchae?
- Compártanlo al centro de la mesa y sirvan el cerdo y los pimientos sobre arroz o en hojas de lechuga. Combínenlo con otros platos para compartir y que todos puedan probar de todo.
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