Myeongga Tongdak Cheonggye Central

Sobre el lugar

Un lugar casual de pollo a lo largo del sendero del arroyo Cheonggyecheon en Yongdu-dong, popular entre ciclistas y locales por su pollo entero crujiente y su ambiente al aire libre.

Ubicado justo a lo largo del camino para bicicletas Cheonggyecheon en Yongdu-dong, Dongdaemun, Myeongga Tongdak Cheonggye Central es una parada esencial para ciclistas, corredores y habituales del vecindario que buscan relajarse. Con amplias aceras y ventanas de vidrio de piso a techo, la tienda compacta facilita que los ciclistas que pasan mantengan un ojo en sus bicicletas plegadas mientras se acomodan. Cuando el clima es templado desde la primavera hasta el otoño, la tienda coloca mesas de plástico afuera para asientos al aire libre *yajang*, disfrutando de la brisa de la tarde mientras las luces de la ciudad se reflejan en el arroyo cercano. La atracción aquí es el clásico *yetnal tongdak* coreano (pollo entero de la vieja escuela), que se fríe al momento de hacer el pedido. Frito con una piel delgada y quebradiza, el pollo se mantiene notablemente jugoso por dentro, sazonado con una salmuera sabrosa que no requiere sal adicional. Junto al ave entera característica, la cocina ofrece opciones en piezas cortadas como el clásico medio y medio (frito crujiente y *yangnyeom* pegajoso y dulce-picante) y pedidos de cinco piezas de muslo frito. Los amantes de la textura a menudo optan por los conjuntos combinados que emparejan el pollo con mollejas de pollo crujientes fritas (*ttongjip*). Para contrarrestar el aceite de la fritura, pide un plato de *golbaengi somyeon*—caracoles de mar picantes y ácidos generosamente mezclados con verduras frescas y fideos delgados. Cada mesa comienza con clásicos nostálgicos de pub: un tazón de galletas de macarrones inflados, cubos de rábanos en escabeche y repollo finamente picado cubierto con una mezcla clásica de ketchup y mayonesa. Acompaña todo con una cerveza de barril, servida limpia, fría y sin amargor persistente. Aunque el comedor interior es modesto y se llena rápidamente en las noches de semana, los pedidos telefónicos para llevar descuentan 2,000 KRW del precio de comer en el lugar. Para una experiencia completa, reclama un taburete de plástico al aire libre mientras cae el crepúsculo a lo largo del arroyo Cheonggye, combinando una pinta fría con pollo caliente recién salido de la freidora.