Ggokijip
꼭이집
Sobre el lugar
Un lugar de barbacoa en Okgil-dong, Bucheon, conocido por su galbi fresco cortado a mano y carne de res marinada en ajo, con conjuntos de parrilla mixta junto a guarniciones y guisos coreanos.
Juha Gakjan, la sucursal principal de Bucheon Ok-gil, se destaca por sus costillas de res cortadas y preparadas para la parrilla en lugar de ser rebanadas por máquina. El po-galbi característico—costilla de res fresca y mariposa—llega con su grano visible y una pizca de sal gruesa. En el carbón, chisporrotea rápidamente; al comerlo con un poco de sal, ofrece el sabor limpio y sabroso de la carne, mientras que un bocado bien cronometrado trae una explosión de jugo. Este es un lugar para observar la parrilla y comer mientras la carne está caliente. Para una degustación más amplia, pide el conjunto variado: po-galbi, costillas marinadas en ajo al estilo de Andong, pecho de res sazonado y huevo al vapor. Las costillas de ajo aportan un contrapunto más dulce y sabroso a la carne fresca, y el pecho añade otra textura a la variedad. El menú también incluye 깍뚝꽃살, un corte de carne de res en cubos que un cliente habitual destacó, junto con tartar de carne de res y platos como fideos fríos y 청된장술밥, un contundente plato de arroz con pasta de soja y cheonggukjang. Este último recibió una recomendación enfática de un comensal que lo llamó un plato imprescindible. Los banchan son parte del ritmo de la comida: un visitante elogió el kimchi de cebollino y el kimchi blanco, mientras que otro describió el encurtido de cebolla y la ensalada de lechuga fresca con la carne. Una salsa de albahaca, sal y ssamjang dan a cada bocado una dirección diferente; la salsa de albahaca fue una favorita particular. También hay un bar de autoservicio para reponer los platos de acompañamiento. Espera la sensación sencilla de un restaurante de barbacoa coreano de barrio, con mesas redondas de metal en lugar de un comedor silencioso. Un relato describe un espacio compacto de aproximadamente ocho mesas, lo suficientemente acogedor para sentirse cómodo cuando está ocupado. El atractivo de Juha Gakjan radica en esa configuración sin ceremonias: carbón, acompañamientos bien sazonados y varios cortes de carne para disfrutar a tu propio ritmo.
Menú
- Mixed Grill Set₩45.000
- Cheongdoenjang Rice Stew₩7000
- Fresh Galbi₩15.000
- Andong-Style Garlic Galbi₩15.000
- Diced Flower Steak₩25.000
- Seasoned Beef Brisket₩16.000
- Cube-cut Flower Steak₩26.000
- Cold Broth Noodles₩6500
- Spicy Cold Noodles₩6500
Consejos locales
- Llama con anticipación para hacer reservas; el blog informa que las reservas están disponibles solo hasta las 6:30 p. m. en días de semana y a las 5 p. m. los fines de semana.
- La cena de fin de semana puede tener espera.
- Hay estacionamiento disponible en Okgil Parking Tower al otro lado de la carretera principal; una fuente informa un ticket de dos horas por mesa.
Detalles
Horario de apertura
- domingo
- 15:00–01:00
- lunes
- 15:00–01:00
- martes
- 15:00–01:00
- miércoles
- 15:00–01:00
- jueves
- 15:00–01:00
- viernes
- 15:00–01:00
- sábado
- 15:00–01:00