Highway

Sobre el lugar

Acogedor pub coreano cerca de la Oficina de Yeongdeungpo-gu que combina una decoración moderna inspirada en Hanok y pinturas folclóricas tradicionales con platos de carne de res y licores coreanos.

Escondido a lo largo de Dangsan-ro cerca de la Estación de la Oficina de Yeongdeungpo-gu, Highway presenta una sorprendente interpretación moderna del tradicional bar coreano. Al entrar, se revela un interior atractivo de tonos nuez donde grandes pinturas folclóricas *minhwa*, jarras de luna (*dalhangari*), acentos de papel hanji y una distintiva ventana redonda se encuentran bajo una cálida iluminación amarilla. Es espacioso y tranquilo, diseñado con un amplio espacio entre mesas y una elegante barra adecuada para clientes solitarios, lo que lo convierte en una opción fácil para citas discretas y conversaciones íntimas. El menú de bebidas se centra en licores regionales coreanos y alegres cócteles de la casa. La bebida destacada es el Red Night Highball, una llamativa mezcla carmesí basada en *bokbunja* (frambuesa negra) que corta a través de la comida rica con notas de fruta crujiente y dulzura equilibrada. Alternativamente, las mesas consultan los monitores de tabletas para combinar botellas estándar con bocados de la casa, picando chips de batata morada de cortesía mientras esperan sus pedidos. Los platos destacan tanto la abundante carne de res como los inventivos bocadillos para beber (*anju*). El *yukhoe* de carne de res y el *yuk-sasimi* exhiben cortes frescos mezclados en aceite sazonado, mientras que el *hanwoo eolkeun jeongol* (olla caliente de carne de res coreana picante) sirve como el básico para el clima frío. Llegando sobre un quemador de mesa, el burbujeante guiso carmesí está lleno de carne de res tierna, fideos de vidrio, champiñones enoki, rábanos y cebollinos, hirviendo en un caldo profundamente sabroso y descongestionante. Para los platos fritos, la cocina evita las tortas estándar a favor de variedades crujientes de batata o papa; el destacado *gamjajeon* llega cubierto con sabrosas hamburguesas de carne de res picada (*tteokgalbi*), creando un contraste crujiente y masticable que evita la grasa pesada. Debido a que los platos se preparan deliberadamente, la comida puede tardar un poco en salir de la cocina durante los períodos ocupados. Aun así, el servicio sin prisa, la vajilla de cerámica y las cuidadosas combinaciones tradicionales ofrecen un rincón acogedor y discreto para una bebida nocturna en Dangsan.