김진목삼

Sobre el lugar

Asador coreano en Jongno especializado en cortes de aguja (moksal) y panceta de cerdo (samgyeopsal).

Kimjin Moksam apuesta su reclamo de Jongno a los dos cortes que definen la parrilla de cerdo coreana cotidiana: el moksal, la aguja de cerdo con sus cintas de grasa entre lo magro, y el samgyeopsal, la panceta que no necesita presentación — el nombre de la tienda literalmente los fusiona. Especializarse tan estrechamente es el argumento de calidad: una casa que compra solo dos cortes puede comprarlos bien, y el debate moksal-contra-samgyeopsal (los partidarios de la aguja citan el equilibrio; los leales a la panceta citan la indulgencia) se conduce mejor con ambos en la misma parrilla. Las salas de cerdo de Jongno sirven a las mesas de después del trabajo del distrito, donde la carne, el soju y el repaso laboral forman una sola institución. Pide ambos cortes, reparte la diferencia con la mesa, y deja que el carbón arbitre.

Menú

• Thick Pork Neck통목살₩19.000
• Whole Pork Jowl통항정살₩22.000
• Thick Pork Belly통삼겹살₩19.000
• Pork Kimchi Stew돼지김치찌개₩7000
• Soybean Paste Stew된장찌개₩7000
• Cold Broth Noodles물냉면₩6000
• Spicy Cold Noodles비빔냉면₩6000

Detalles

Teléfono

02-929-2929

Horario de apertura

domingo

11:30–22:00

lunes

11:30–22:00

martes

11:30–22:00

miércoles

11:30–22:00

jueves

11:30–22:00

viernes

11:30–22:00

sábado

11:30–22:00