Changwon

Sobre el lugar

Amplio restaurante de barbacoa coreana estilo carnicería cerca de la estación de Dobong que sirve carne de Hanwoo de calidad, grueso samgyeopsal y costillas marinadas.

Ubicado en la planta baja de una instalación de golf cerca de la estación de Dobong, Changwon opera con la confianza arraigada de la mesa de un carnicero del vecindario. Sus raíces se remontan a la carnicería anterior del propietario cerca de la farmacia Bubu, y ese conocimiento comercial fundamental sigue en plena exhibición. El lugar funciona como un mercado de carne y restaurante, donde cortes personalizados de carne de Hanwoo y cerdo nacional se cortan frescos al momento de hacer el pedido. Salas de comedor espaciosas, espacios privados para reuniones y estacionamiento dedicado por varias horas lo convierten en un lugar sin esfuerzo para grandes reuniones familiares y cenas de trabajo. El ritmo operativo está adaptado a lo que cocinas: los platos de acompañamiento se adaptan dependiendo de si pides panceta de cerdo o cortes marinados, llegando junto con carbón brillante y parrillas personalizadas que coinciden con la carne. Los banchan son generosos, combinando cortes con kimchi de temporada, geotjeori, rábanos rallados, pimientos encurtidos y gachas de frijol rojo con calabaza dulce. Las carnes son las protagonistas sin distracciones. Gruesas losas rosadas de samgyeopsal crudo se cocinan en las parrillas, mientras que las dulces y saladas costillas de cerdo marinadas dwoeji galbi se caramelizan sobre brasas abiertas. En el lado de la carne de res, el Hanwoo chadolbagi en láminas finas se calienta con un sellado inmediato, derritiéndose con solo un toque de sal, mientras que el Hanwoo kkotdeungsim en corte grueso muestra un veteado pesado y enredado completo con la tierna tapa saewoosal. El tartar de carne fresca se sirve solo o mezclado en el yukhoe bibimbap, que llega junto con un tazón profundo de ugeojitang. Para cerrar una cena de grasas ricas, las mesas piden predeciblemente el doenjang jjigae de la casa y naengmyeon frío. Ya sea que visites por los especiales de almuerzo del mediodía o rondas de fin de semana de cerdo a la parrilla y Hanwoo, Changwon mantiene al vecindario alimentado con cortes de alto estándar y la precisión de una carnicería experimentada.

Menú

• Marinated Pork Ribs돼지갈비
• Pork Belly삼겹살
• Beef Tartare Bibimbap육회비빔밥
• Hanwoo Ribeye한우꽃등심₩38.000
• 한우등심주물럭₩35.000
• Hanwoo Beef Brisket한우차돌박이₩30.000
• 한우불고기 (250g)₩20.000
• 숯불생삼겹살 (200g)₩15.000

Detalles

Estación más cercana

Estación de Dobong

Teléfono

02-3492-7892

Horario de apertura

domingo

11:00–22:00

lunes

11:00–22:00

martes

11:00–22:00

miércoles

11:00–22:00

jueves

11:00–22:00

viernes

11:00–22:00

sábado

11:00–22:00

Todos los días 11:00 - 22:00 (Tiempo de descanso 15:00 - 17:00)