Maho
마호
Sobre el lugar
Bar de vinos atmosférico a pasos de Euljiro 3-ga que sirve platos de fusión centrados en mariscos, sashimi de temporada y reconfortante arroz en olla de barro.
Ubicado justo afuera de la Salida 7 de la estación Euljiro 3-ga, Maho es un bar de vinos de alta gama que combina la sensibilidad de un bistró occidental con la artesanía de mariscos japonesa. Al subir las escaleras al tercer piso, los visitantes son recibidos por interiores modernos y con iluminación tenue, enmarcados por amplias ventanas que dan a la calle del centro. Las mesas reservadas a menudo presentan tarjetas de menú personalizadas que dan la bienvenida a los huéspedes por su nombre, un pequeño detalle considerado que establece el tono para celebraciones, citas íntimas y conversaciones prolongadas. Los mariscos son la base de las mejores ofertas de la cocina, diseñadas específicamente para acompañar el vino, que se requiere por botella para el asiento en el salón. Para empezar, el ceviche funciona como centro visual y limpiador del paladar, combinando pescado blanco de temporada finamente picado con kiwi, fruta del dragón, uvas de mar y aceite de hierbas bajo delicados pétalos comestibles. El sashimi moriawase ofrece cortes de temporada bien envejecidos junto con isobemaki de sabor limpio, mientras que los apetitos centrados en la carne pueden optar por el rico y finamente texturizado tartar de res. Las pastas reciben una atención meticulosa, siendo notable la pasta de aceite de pescado, donde copos tiernos de pescado cubren fideos cocidos con exactitud y una emulsión que se adhiere perfectamente a cada bocado. La pasta bisque proporciona un umami profundo y concentrado de mariscos, mientras que una carbonara densa y cremosa equilibra el perfil salado del menú más amplio. Para el plato principal, el arroz en olla de tilefish (okdom sotbap) es esencial: presentado entero en el recipiente de hierro fundido para mostrar el pescado pálido y escamoso y los granos sazonados antes de que el personal lo deshuese, mezcle y porcione en tazones individuales. Los carnívoros deben probar la mejilla de cerdo a la parrilla (hangjeongsal), asada hasta quedar crujiente por fuera mientras permanece jugosa por dentro. Apoyado por un personal atento que ofrece orientación aguda y conocedora sobre botellas de vino blanco mineral, Gewürztraminer francés o Champagne crujiente, Maho proporciona un santuario tranquilo y elegante del polvo industrial de Euljiro.
Menú
- Tilefish Clay Pot Rice₩36.000
- Seasonal Sashimi Moriawase₩48.000
- Fish Oil Pasta₩28.000
- Ceviche₩27.000
- Beef Tartare₩25.000
- Carbonara₩25.000
- Pork Jowl₩33.000
- Hummus₩26.000
- 비스큐 파스타₩28.000
- 스시 모리아와세₩21.000
- 애플 비트 부라타 타르트₩21.000
- 해산물 그린샐러드₩25.000
Consejos locales
- Reserva a través de CatchTable; se preparan tarjetas de nombre para las mesas reservadas.
- El pedido de vino es obligatorio (botella para mesas, se permiten copas en la barra).
- El arroz en olla de tilefish de temporada (okdom sotbap) es un plato insignia que debes probar.
- Ubicado en el 3er piso justo al lado de la Salida 7 de la estación Euljiro 3-ga (sin ascensor, solo escaleras).
Detalles
- Estación Euljiro 3-ga