Charcoal Grilled BBQ
참숯불화로구이
Sobre el lugar
Punto de barbacoa de carbón en el vecindario cerca del Mercado Sinheung de Bucheon, que sirve costillas de cerdo sazonadas y platos de carne de res con sopa de sangre de buey de cortesía.
Ubicado en un callejón tranquilo cerca del Mercado Sinheung y la intersección de Yakdae-ogeori en Bucheon, Chamsootbul Hwarogui es un lugar de barbacoa sin pretensiones y con historia, que funciona gracias a la familiaridad del vecindario. Dirigido por un propietario veterano con décadas en el oficio, el restaurante muestra su edad abiertamente: letreros descoloridos afuera, un gato de la tienda descansando en la entrada y un comedor dispuesto tanto para cenas íntimas como para reuniones de hasta dieciséis personas. Cuando llega el clima más templado, el modesto estacionamiento frente al local se convierte en una vibrante terraza al aire libre (*yajang*). La atracción aquí se centra en cortes honestos y brasas ardientes. Fiel al nombre del restaurante, el carbón de roble brillante llega a su mesa blanco caliente, impartiendo un char crujiente y sin humo. El favorito indiscutible del vecindario son las costillas de cerdo marinadas (*dwaeji-galbi*), ofrecidas a un precio amigable de 14,000 won por 250 gramos. Recortada a mano y marinada en casa por el propietario, la carne logra un equilibrio dulce y salado sin ahogar el cerdo en azúcar. Aquellos que buscan carne de res pueden optar por el plato de carne de res de 600 gramos (*sogogi han-pan*), que ofrece sabores limpios y libres de gamuza no deseada. Cada pedido de carne incluye una impresionante variedad de banchan, que presenta verduras picantes *geotjeori* recién mezcladas, ensalada de sésamo negro y cangrejo crudo marinado picante (*yangnyeom-gejang*). Más notablemente, las mesas reciben una olla de barro humeante de *seonjiguk* (sopa de sangre de buey) de cortesía. Con un caldo robusto, teñido de pasta de soja y repleto de trozos grandes de sangre de buey cocida y bien cocida, la sopa picante actúa como un contrapunto terroso entre los ricos bocados de carne a la parrilla. Un tazón de *mul-naengmyeon* helado ofrece un reinicio refrescante después de trabajar en la parrilla usted mismo. Chamsootbul Hwarogui no está persiguiendo multitudes de moda ni reinventando la barbacoa; es un básico local cálido y sin prisa donde el humo del carbón y la hospitalidad probada por el tiempo hacen el trabajo pesado.
Menú
- Seasoned Pork Ribs₩14.000
- Beef Platter₩48.000
- Cold Noodles
- Fresh Pork Belly
- 목살소금구이
- Handon Pork Belly
- Beef Rib Meat
- Korean Beef Tartare
- Dessert Naengmyeon
- 식사냉면
- 소막창구이
Consejos locales
- Cada pedido de carne viene con un generoso tazón de seonji-guk (sopa de sangre de buey) gratis.
- Se dispone de asientos en la terraza al aire libre frente al local durante el clima agradable.
- El estacionamiento está disponible directamente frente a la tienda, pero los espacios son limitados.
Detalles
Horario de apertura
- domingo
- 12:00–22:00
- lunes
- 12:00–22:00
- martes
- 12:00–22:00
- miércoles
- 12:00–22:00
- jueves
- 12:00–22:00
- viernes
- 12:00–22:00
- sábado
- 12:00–22:00