Cheongdamok
청담옥
Sobre el lugar
Amplio restaurante coreano en Gasan Digital Complex que sirve generosos platos de estofado de kimchi, cerdo picante salteado y bibimbap de tartar de carne de Hanwoo sazonado.
Situado en la planta baja de la Torre Hanla One & One en Gasan-dong, Cheongdamok funciona como un bullicioso salvavidas de almuerzo para el corredor de oficinas circundante. El comedor está dividido alrededor de una cocina central con dos entradas separadas, con mesas utilitarias equipadas con quioscos de auto-pedido y un distintivo visual de filas de ollas arroceras eléctricas Cuchen que continuamente producen arroz blanco fresco y húmedo. Aunque la disposición y el interior evocan un antiguo salón de barbacoa coreana, la cocina se centra puramente en básicos diurnos rápidos y generosos diseñados para los trabajadores locales. La atracción del mediodía se centra en combos de valor sustancial y carne cruda. Entre las especialidades diurnas destaca el bulgogi jeongsik al estilo de Seúl, que presenta carne de res finamente cortada apilada en una parrilla de estilo de latón en forma de cúpula rodeada de un foso de caldo sabroso que no es ni demasiado dulce ni demasiado salado, acompañado de un tazón de barro burbujeante de doenjang jjigae. Los comensales también se sienten atraídos fuertemente hacia el bibimbap de carne cruda de Hanwoo (hanwoo saeng-yukhoe bibimbap), que apila carne de res coreana cruda de Grado 1+ sobre lechuga fresca y repollo rallado. Sazonado con un aderezo de aceite de sésamo aromático y sabroso, es mejor comerlo sin la guarnición de pasta de chile para dejar que la riqueza natural de la carne resalte. Igualmente popular entre las multitudes de oficinas es la combinación de kimchi jjigae y jeyuk bokkeum. El estofado de kimchi llega en una olla de barro de gran tamaño cargada de kimchi maduro y gruesos trozos de cerdo en un caldo agudo y restaurador, acompañado de cerdo salteado en rodajas gruesas con un sazonador rojo accesible. Banchan simples como kkakdugi, pasteles de pescado salteados o huevas de abadejo saladas completan las bandejas de metal. La rápida rotación de mesas y las porciones grandes hacen de Cheongdamok un destino pragmático para un combustible coreano sencillo y abundante.
Menú
- Hanwoo Beef Tartare Bibimbap₩13.000
- Kimchi Stew and Spicy Stir-fried Pork Set₩12.000
- Spicy Pork Rice Bowl₩9000
- Kimchi Stew₩9000
- 소불고기비빔밥₩12.000
- Korean Beef Tartare₩30.000
Consejos locales
- Prueba el bibimbap de yukhoe de Hanwoo con su aderezo de aceite de sésamo por defecto antes de añadir pasta de chile.
- Pide la combinación de estofado de kimchi y cerdo salteado para un set de almuerzo abundante.
- Solicita el registro de estacionamiento al finalizar la compra para acceder al garaje subterráneo.
Detalles
- Gasan Digital Complex
Horario de apertura
- domingo
- —
- lunes
- 10:00–20:00
- martes
- 10:00–20:00
- miércoles
- 10:00–20:00
- jueves
- 10:00–20:00
- viernes
- 10:00–20:00
- sábado
- 10:00–15:00