Park Seung-kwang Seafood Hand-cut Noodles
박승광해물손칼국수
Sobre el lugar
Un bullicioso lugar de kalguksu cerca de la estación Bukhansan Ui que sirve mariscos al estilo de olla caliente seguido de fideos cortados a mano en un caldo rico.
A pocos pasos de la salida 2 de la estación Bukhansan Ui, Park Seung Gwang Seafood Hand-Cut Noodle (sucursal de Bukhansan Ui) recibe a los cansados excursionistas que descienden por los senderos de la montaña y a los huéspedes que regresan del cercano resort Paraspara. El amplio comedor—brillante, ordenado y equipado con mesas amplias—se llena naturalmente de familias multigeneracionales y grupos de senderistas que anhelan una comida caliente en Gangbuk. El plato estrella aquí se presenta como sopa de fideos, pero llega pareciendo un festín de mariscos en olla caliente. El caldo burbujeante viene apilado con pulpo, calamar, abulón, vieiras, mejillones y almejas, sin fideos al principio. Los comensales sacan los tiernos mariscos y calamares directamente de la olla, sumergiendo trozos en salsa de soja con wasabi o chogochujang. Los mariscos liberan su salinidad limpia directamente en el caldo, transformándolo en una base intensamente clara y restauradora. Solo después de que las conchas de los mariscos son retiradas y el caldo alcanza su punto máximo, los frescos fideos cortados a mano llegan a la mesa, junto con caldo extra proporcionado por el personal. Cocidos justo en la mesa, los fideos mantienen una masticabilidad elástica que absorbe la profunda esencia del marisco sin volverse pastosos. Para acompañar la sopa, los pedidos de haemul pajeon (tortilla de cebolla verde con mariscos) son omnipresentes. Fritos hasta quedar excepcionalmente crujientes, la tortilla se asemeja más en textura a un tempura dorado que a la comida estándar de plancha, ofreciendo un crujido audible lleno de mariscos bajo una ligera corteza. El kimchi geotjeori recién vestido, reabastecido fácilmente en el limpio bar de autoservicio, proporciona el contraste picante y fresco necesario para cortar el caldo y la tortilla crujiente. Respaldado por comodidades prácticas como contenedores para sobras, sillas altas y bancos de espera al aire libre, este establecimiento captura la esencia comunitaria y abundante de un verdadero festín post-excursión.
Menú
- Seafood Hand-cut Noodle Soup₩17.000
- Seafood Scallion Pancake₩18.000
- 조개손칼국수₩10.000
- 조개얼큰장칼국수₩10.000
Consejos locales
- Ubicado a solo unos pasos de la salida 2 de la estación Bukhansan Ui.
- Come primero los mariscos frescos, luego añade los fideos de kalguksu cortados a mano en el caldo hirviendo.
- Prueba la tortilla de mariscos crujiente junto con tus fideos.
- El estacionamiento en el lugar está limitado a aproximadamente 3 autos; usa el lote público cercano si está lleno.
- La tortilla de mariscos sobrante se puede empacar utilizando contenedores en el bar de autoservicio.
Detalles
- Bukhansan Ui
Horario de apertura
- domingo
- 10:00–21:00
- lunes
- —
- martes
- 10:00–21:00
- miércoles
- 10:00–21:00
- jueves
- 10:00–21:00
- viernes
- 10:00–21:00
- sábado
- 10:00–21:00