한우공방 종각지점

Sobre el lugar

Parrilla de hanwoo de grado 1++: menú de solomillo por 42.000 wones, solomillo madurado por 53.000 y una cazuela de callos (gopchang jeongol) de 14.000 wones para una visita más ligera.

Hanwoo Gongbang — «el Taller del Hanwoo» — cerca de Jonggak trabaja la carne coreana en grado 1++ con lógica de menú: un curso de solomillo a 42.000 wones, solomillo dry-aged a 53.000, y, en el otro extremo, un gopchang-ttukbaegi de 14.000 que permite a un almuerzo en solitario tomar prestada la misma cocina. El nombre de taller encaja con el ánimo actual del género — las casas de hanwoo presentan cada vez más el despiece como artesanía, la maduración como técnica — y el estándar de marmoleo 1++ es el compromiso real, el grado donde el hanwoo justifica su prima sobre las importaciones. La olla de callos es el secreto listo: la sopa de vísceras de una tienda que despieza ganado de primer grado está mejor surtida que la de la mayoría de los especialistas. Abierto hasta las 10 en un distrito de negocios que agasaja con carne. Curso en la cena, ttukbaegi en el almuerzo; ambos responden a la misma vaca.

Menú

• 1++한우등심코스₩42.000
• 곱창뚝배기₩14.000
• 1++한우차돌볶음밥₩25.000
• 프리미엄(1++)BMS NO.9 숙성 등심₩53.000
• 프리미엄(1++)숙성 특 안심₩63.000
• 살치살 (1++)₩72.000
• 새우살 (1++)₩68.000
• 1++한우육회₩30.000
• 1++불고기전골(2인분이상)₩22.000
• 곱창전골(2인분이상)₩20.000
• 1++육회비빔밥₩14.000
• 불고기뚝배기₩13.000
• Soybean Paste Stew In Earthenware된장뚝배기₩11.000
• Cold Broth Noodles물냉면₩12.000
• Spicy Cold Noodles비빔냉면₩12.000
• Steamed Egg계란찜₩5000

Detalles

Teléfono

02-723-6800

Horario de apertura

domingo

—

lunes

11:00–22:00

martes

11:00–22:00

miércoles

11:00–22:00

jueves

11:00–22:00

viernes

11:00–22:00

sábado

11:00–22:00

Hasta las 22:00