Itaeri Budaejjigae Seonjeongneung Branch
이태리부대찌개 선정릉점
Sobre el lugar
Generoso lugar de estofado militar cerca de la estación Seonjeongneung, famoso por su rico budae jeongol de seis tipos de jamón y recargas ilimitadas de ramen y arroz.
Ubicado justo al lado de la estación Seonjeongneung en Gangnam, Italy Budaejjigae atiende directamente a la fuerza laboral local y a los hambrientos exploradores de fin de semana que buscan una comida confiable y abundante. El restaurante está construido en torno a la eficiencia pragmática: mesas apretadas, rápidos cambios de mesa y charlas suaves sobre quemadores comunitarios hirviendo. Mientras que el *budaejjigae* estándar (estofado militar) y las variaciones cargadas de pastel de pescado están en el menú, los habituales se inclinan hacia el *budae-jeongol* insignia (olla caliente). Esta mejora coloca salchichas en rodajas debajo de un dosel de grandes embutidos, carne picada, cebollas verdes y un cuadrado de queso procesado. A medida que se cocina en la estufa de la mesa, las seis variedades de carne curada liberan su rica y sabrosa grasa en el caldo, produciendo una sopa profundamente sazonada que equilibra el calor picante con un sabor limpio y infusionado de cerdo. Las mesas llegan preparadas con tres banchan sencillos: pastel de pescado salteado, brotes de soja sazonados y kimchi. Lo que consolida este lugar como un destino esencial entre semana es su generosa política: pedir un plato principal desbloquea recargas ilimitadas de arroz de granos mixtos y fideos de ramen. Los comensales frecuentemente llenan sus tazones con cucharones de estofado sobre arroz antes de agregar bloques fracturados de ramen instantáneo en el caldo residual, aunque gestionar el vertido de caldo extra es clave para no diluir el sabor sabroso. Aquellos que se reúnen para bebidas nocturnas sobre soju a menudo complementan las ollas hervidas con omelets enrollados (*gyeran-mari*) o una guarnición de tonkatsu frito crujiente. La sala en sí es sin barnizar y utilitaria, a veces careciendo incluso de música de fondo, interrumpida solo por el burbujeo del caldo rojo y la baja conversación. Las aperturas de fin de semana son una rareza en este rincón de Gangnam, haciendo de Italy Budaejjigae un santuario inesperado cuando las cocinas del vecindario cierran los domingos, listas para calentar estómagos vacíos con densas capas de carne curada y caldo caliente.
Menú
- Budae Jeongol (Army Stew Hot Pot)₩13.000
- Budae Jjigae (Army Stew)₩10.000
- 어묵부대찌개 (2인)₩22.000
- 한우소곱창부대전골 (2인부터)₩17.000
- 우삼겹부대전골 (2인)₩28.000
- 등심부대전골 (2인)₩30.000
Consejos locales
- Pide el budae jeongol en lugar del budae jjigae regular para una mezcla significativamente más rica de seis variedades de jamón.
- Los fideos de ramen, arroz multigrano y guarniciones están disponibles con recargas ilimitadas en los pedidos de comida.
- Observa el nivel del caldo antes de agregar caldo extra, ya que puede diluir el rico sabor al cocinar ramen.
- Una opción confiable en la zona durante los fines de semana cuando muchos restaurantes cercanos están cerrados.
Detalles
- Seonjeongneung
Horario de apertura
- domingo
- 10:30–15:00
- lunes
- 10:00–21:30
- martes
- 10:00–21:30
- miércoles
- 10:00–21:30
- jueves
- 10:00–21:30
- viernes
- 10:00–21:30
- sábado
- 10:00–20:30