Souga Myeonmok Branch
소우가 면목점
Sobre el lugar
Amplio lugar de barbacoa coreana en Myeonmok-dong conocido por sus tiernas costillas de cerdo marinadas servidas junto a cangrejo crudo picante y un extenso buffet de banchan.
Ubicado a lo largo de Myeonmok-ro a solo cinco minutos de la estación Sagajeong, Souga opera con la generosa hospitalidad de una clásica parrilla de carbón del vecindario. Marcado por su amplia fachada de vidrio y estacionamiento dedicado en el lugar, el restaurante se adapta fácilmente a reuniones multigeneracionales, ofreciendo asientos divididos y salas privadas que se llenan rápidamente con familias locales celebrando cumpleaños o reuniones de fin de semana. El indiscutible centro de atención aquí son las costillas de cerdo sazonadas (*dwaeji-galbi*). Cortadas gruesas con marinados profundos que alcanzan un equilibrio perfecto—ni empalagoso ni demasiado salado—la carne se cocina sobre carbón vivo, ofreciendo bocados tiernos con muchos jugos intactos. Los comensales suelen envolver las costillas a la parrilla en lechuga fresca junto a pajeori (ensalada de cebollín) y dientes de ajo asados, antes de concluir la comida con tazones fríos de *mul-naengmyeon* (fideos en caldo frío) o un rico estofado de pasta de soya. Más allá de las costillas de cerdo, el menú incluye panceta de cerdo cruda (*samgyeopsal*), carne de Hanwoo y platos abundantes para el almuerzo como *galbitang*, que llega con costillas cortas sustanciales en un caldo limpio y lechoso. Lo que realmente distingue a Souga de los lugares de barbacoa moderna es su extensa variedad de banchan. Antes de que llegue el carbón, las mesas se llenan con más de diez guarniciones ordenadas: japchae tibio y elástico, sopa de gelatina de bellota (*muksabal*), kimchi geotjeori, ensalada de algas y verduras encurtidas. Lo más notable es que el restaurante aún sirve cangrejo crudo marinado picante (*yangnyeom-gejang*) como un banchan complementario estándar—una rareza en el paisaje gastronómico actual. El toque dulce y picante del cangrejo combina naturalmente con el cerdo a la parrilla, llevando a muchos comensales a pagar por pedidos adicionales del crustáceo. Un bar de autoservicio central permite a los huéspedes reabastecerse libremente de la mayoría de las guarniciones, sopa diaria y frutas de temporada antes de salir más allá de la máquina de café post-comida. Amplio, cómodo y sin complicaciones, Souga alcanza el punto dulce para una cena grupal sin esfuerzo anclada en la tradición de la barbacoa coreana de la vieja escuela.
Menú
- Marinated Grilled Pork Ribs₩19.000
- Cold Naengmyeon Noodles₩8000
- Fresh Pork Belly₩17.000
- Beef Short Rib, 150g₩25.000
- 한우살치살 (150g)₩48.000
- 한우생등심 (150g)₩43.000
- Hanwoo Brisket, 150g₩28.000
- Spicy Cold Noodles₩8000
- 버섯불고기전골 (대)₩45.000
Consejos locales
- Las costillas de cerdo marinadas vienen con cangrejo crudo picante como guarnición, que se puede volver a pedir por un costo adicional.
- Ayúdate a ti mismo con recargas ilimitadas de guarniciones, sopa y frutas de temporada en el bar de autoservicio.
- Hay estacionamiento dedicado disponible directamente frente y al lado del restaurante.
- Llama con anticipación para reservar una sala privada si visitas con un grupo o celebrando reuniones familiares.
Detalles
- Estación Sagajeong
Horario de apertura
- domingo
- 11:00–22:00
- lunes
- 11:00–22:00
- martes
- 11:00–22:00
- miércoles
- 11:00–22:00
- jueves
- 11:00–22:00
- viernes
- 11:00–22:00
- sábado
- 11:00–22:00