Rooted

Sobre el lugar

Acogedor café en Songpa lleno de plantas que ofrece innovadores platos veganos de temporada como hummus crujiente de nurungji y focaccia horneada en casa.

Escondido a solo un corto paseo de la estación Songpanaru, Rooted es un santuario basado en plantas que ofrece un respiro del bullicio de Jamsil. El pequeño comedor tiene capacidad para alrededor de una docena de invitados entre muebles cálidos de madera y plantas en macetas, complementado por un par de mesas al aire libre en la terraza. Operado como una cocina unipersonal donde se ordena y paga por adelantado en el mostrador y se recoge el agua y los cubiertos, el café adopta un enfoque fresco, inspirado en Australia, para la comida vegana integral. El menú cambia con frecuencia para resaltar los productos de temporada, por lo que es recomendable revisar sus redes sociales antes de visitar. Una estrella constante es el sándwich de focaccia, hecho con pan casero crujiente cubierto con pepinos encurtidos crujientes, rúcula picante, tomates jugosos, pesto y mayonesa vegana rica. Igualmente distintivo es el plato de hummus nurungji, una porción generosa que reimagina el clásico de Oriente Medio desde una perspectiva coreana. El dip de garbanzos, sedoso y con sabor a nuez, está coronado con delicados y crujientes trozos de arroz quemado, junto con calabaza dulce asada, arroz de lentejas con nueces y remolachas realzadas con jugo de naranja y eneldo. Otros platos rotativos revelan una inclinación por la cocina global y especiada. El falafel arayes rellena pan pita con hamburguesas herbáceas equilibradas con encurtidos caseros ácidos, sriracha picante y mayonesa de soja, mientras que el divertido plato de temporada invernal, "Gujwa... ¿Eres una Zanahoria?", ofrece un confort cálido y sustancioso. Las opciones frías incluyen un poke bowl de atún con tomate aderezado con una marinada audaz de soja y aceite de sésamo tostado. Incluso los clásicos reconfortantes del café, como un sándwich de queso a la parrilla derretido, son completamente libres de productos animales. Aunque la operación en solitario requiere paciencia y autoservicio, Rooted ofrece una perspectiva innovadora y centrada en los productos que amplía los límites de la cocina basada en plantas en Seúl.

Menú

• Nurungee Hummus Platter누룽지 후무스 플래터₩16.500
• Focaccia Sandwich포카차 샌드위치₩13.500
• Grilled Cheese Sandwich그릴드 치즈 샌드위치₩12.000
• Tomato Tuna Poke Bowl토마토 포케볼₩15.500
• 구좌 당근이세요₩17.500
• 그릴드 치즈 샌즈위치₩12.000
• 팔라펠 아라이스₩15.500
• 구운 가지₩15.500
• Banana Pudding바나나푸딩₩7000
• 사과크럼블파르페₩6500
• 당근 케이크 & 캐슈 크림치즈(호두, 캐슈넛)₩5000
• 크럼블 쿠키₩3500

Detalles

Estación más cercana

Estación Songpanaru

Teléfono

070-8844-1707

Horario de apertura

domingo

—

lunes

—

martes

11:00–20:00

miércoles

11:00–20:00

jueves

11:00–20:00

viernes

11:00–20:00

sábado

11:00–20:00

Mar-Sáb 11:00-20:00 (Última orden 19:45). Cerrado Dom y Lun.