Yeoju Meokgeoribang

Sobre el lugar

Un lugar de larga data en Namyangju que sirve sopa de fideos kalguksu hechos a mano, sujebi de estilo Suwon y empanadillas grandes hechas a mano.

Ubicado a lo largo de Migeum-ro entre las estaciones de Guri y Donong, Yeoju Meokgeoribang lleva la comodidad despreocupada de un antiguo lugar del vecindario. Dentro, el comedor se divide naturalmente entre mesas de estilo occidental a la izquierda y mesas de bajo nivel a la derecha. Los comensales que esperan su comida a menudo ven al dueño haciendo empanadillas rellenas detrás del mostrador, un arte que ancla el menú del restaurante. Los fideos y empanadillas hechos a mano son la base de cada plato aquí. El favorito de la multitud es el Yeoju Modum, una generosa combinación de fideos kalguksu gruesos y cortados a mano, sujebi masticables desgarrados de Suwon y dos mandu grandes, todo nadando junto a almejas y camarones. El caldo es un gran atractivo: profundo, limpio y sabroso con una riqueza casi de hueso de buey que se siente ligera gracias a los mariscos. Los comensales pueden personalizar sus pedidos, combinando la masa gruesa con empanadillas de cerdo o kimchi. Los mandu de kimchi tienen una piel delgada y translúcida envuelta alrededor de un relleno picante y finamente picado, mientras que la versión de cerdo equilibra carne picada con tofu suave. Las porciones son notoriamente grandes, servidas humeantes con un lado de kimchi crujiente y de sabor limpio. En cada mesa se encuentra el dadaegi (pasta de condimento) característica del restaurante. Profundamente sabroso con toques de salsa de pescado fermentada y chile, los habituales ya sea revuelven una cucharada directamente en la sopa humeante o levantan hebras de fideos en un plato lateral para cubrirlas directamente como un fideo seco picante. Aunque los panqueques salados como el haemuljeon y el gamjajeon aparecen en el menú, el alto tráfico diurno significa que el panqueque de mariscos está estrictamente reservado para pedidos después de las 2:00 PM. Los asientos se llenan rápidamente durante el almuerzo de los días de semana y las horas pico de la tarde, lo que ocasionalmente provoca breves descansos por la tarde cuando se agotan los lotes frescos de masa y rellenos. Para los lugareños que crecieron con estos fideos enrollados a mano, Yeoju Meokgeoribang sigue siendo un refugio constante para sopa caliente y el arte de las empanadillas caseras.

Menú

• Yeoju Assorted Noodle Soup여주모듬₩12.000
• Kalguksu with Dumplings칼만두₩11.000
• Handmade Kalguksu손칼국수₩11.000
• Handmade Dumplings손만두
• Seafood Pancake해물전₩17.000
• Potato Pancake감자전₩12.000
• Kalguksu칼국수₩11.000
• Kalguksu With Sujebi칼제비₩11.000
• 수만두(김치)₩11.000
• Tteokguk떡국₩11.000

Detalles

Estación más cercana

Estación Donong

Teléfono

031-551-7735

Horario de apertura

domingo

—

lunes

11:00–21:00

martes

11:00–21:00

miércoles

11:00–21:00

jueves

11:00–21:00

viernes

11:00–21:00

sábado

11:00–21:00

Lun-Sáb 11:00-21:00. Cerrado los domingos. Puede cerrar temprano o tomar un descanso de preparación cuando se agoten los ingredientes.