Sampung Chicken Yeoksam

Sobre el lugar

Acogedor pub de pollo frito y hof al estilo antiguo cerca de la estación Yeoksam, conocido por su clásico pollo frito entero con ajo picado y bebidas nocturnas.

Ubicado a lo largo de Eonju-ro cerca de la intersección Centerfield, Sampoong Chicken funciona como un hof de barrio sin pretensiones en el corazón de la cuadrícula corporativa de Gangnam. El espacio es compacto y desgastado, con una atmósfera nostálgica de pub donde los locales cruzan las piernas con chándales en los bancos, las paredes muestran firmas de celebridades visitantes y los oficinistas llegan para una segunda ronda de bebidas casuales. En noches despejadas, las mesas al aire libre en la calle ofrecen asientos al aire libre hasta las cuatro de la mañana, convirtiéndolo en un santuario nocturno duradero cuando otras cocinas ya han cerrado. El menú se inclina hacia el pollo coreano entero retro (tongdak), servido crujiente y limpio sin exceso de grasa. El pedido destacado es el pollo al ajo, que llega cubierto con ajo picado fresco que contrasta con la piel crujiente, a menudo pedido mitad y mitad junto con el pollo frito estándar para equilibrar el picante. El tratamiento de ajo también se extiende a los aperitivos del bar: las mollejas de pollo fritas con ajo (ddongjip twigim) salen crujientes, masticables y cubiertas de ajo triturado. Más allá de la carne de ave, la cocina mantiene las mesas con una amplia variedad de aperitivos clásicos para beber en el hof. Las cervezas de barril frío —desde lagers nacionales estándar hasta vasos de 500 cc de Erdinger Hefe— llegan junto a cuencos de cortesía con galletas de maíz inflado y rábanos encurtidos en cubos. Para bocados más contundentes, el tofu con kimchi de cerdo salteado (dubu kimchi) ofrece un calor rico y sabroso, mientras que los bebedores nocturnos que comen después de una comida pesada optan por anju más simples. La variedad incluye calamar seco con mantequilla y miel dulce y salada, abadejo semi-seco a la parrilla (saeng nogari), abadejo desmenuzado (meoktae) y filetes secos surtidos como jwipo y cecina de res. Es un refugio sin pretensiones y auténtico donde la cerveza fría, las costras fritas con ajo y las horas tardías mantienen a raya la mañana.