Delhi India

Sobre el lugar

Restaurante indio auténtico ubicado entre las estaciones de Sangsu y Hapjeong, que sirve pollo tandoori y currys en un ambiente envolvente lleno de música, con personal indio.

Delhi India en Mapo captura la esencia de la auténtica cocina india, sin las típicas adaptaciones al gusto de Seúl. Entre las estaciones de Sangsu y Hapjeong, este restaurante en un segundo piso transporta a los comensales a un comedor de Delhi con su decoración: recipientes de latón, textiles indios y música tradicional. El naan define la experiencia. Recién sacado del tandoor, llega caliente y tierno, con los bordes ligeramente crujientes y el interior esponjoso. Untado con mantequilla, se convierte en el acompañamiento perfecto para cada curry; su dulzor sutil equilibra las salsas especiadas. Algunos comensales volvieron expresamente por este naan y señalaron que resulta más memorable que los propios curris. Los curris respetan sus orígenes regionales en lugar de adaptarse al paladar coreano. El Palak Paneer ofrece la cremosidad natural de las espinacas y el dulzor suave del queso paneer, con especias lo bastante sutiles como para dejar que ambos ingredientes destaquen. El Chili Prawn sí tiene un picor intenso —comparable al de los fideos instantáneos picantes—, mientras que los camarones enteros quedan tiernos y los trozos de pimiento conservan su textura crujiente. El Butter Chicken es una opción más suave: su salsa de tomate y crema cubre el pollo tierno sin resultar demasiado intensa. El Tandoori Chicken sale del horno de barro con un tono rojo tostado; su superficie ahumada esconde un sazón sorprendentemente moderado. El Chicken Tikka, sin hueso, ofrece el mismo toque ahumado y especiado en tiras fáciles de comer con tenedor. Ambos combinan a la perfección con la ensalada verde que abre cada menú: aliñada con lo que parece una vinagreta de mandarina, limpia el paladar antes de los platos más contundentes. El menú Set B, por 34.000 wones, reúne todo esto de forma eficaz: ensalada, proteína, curry, naan, arroz y lassi dulce, en una cantidad adecuada para unas dos personas. Algunos comensales consideran que ofrece una buena relación calidad-precio para el almuerzo, aunque por la noche resulta más caro. El humo del tandoor impregna el local —sin quedarse de forma desagradable, pero haciéndose notar desde la entrada— y deja claro que aquí se cocina con intención, no por simple conveniencia.