Hwajeongok

Sobre el lugar

Especialista en haejang-guk de ternera y tripas al estilo Jeju cerca de la estación Hwajeong, que ofrece tazones abundantes llenos de carne y fideos de vidrio.

Ubicado en la planta baja del edificio CGV, a solo unos pasos de la estación Hwajeong en Goyang, Hwajeongok atiende a comensales solitarios, trabajadores nocturnos y a cualquiera que anhele un tazón de sopa humeante y sin pretensiones. El comedor es amplio, ordenado y relajado, ofreciendo una vista abierta de una cocina limpia y un ambiente cómodo para una comida sin esfuerzo, ya sea solo o en compañía. La cocina basa su menú en un caldo de ternera al estilo Jeju, cargado de sólidos en lugar de diluido por exceso de sopa. El *sogogi haejang-guk* (sopa de res para la resaca) llega hirviendo, repleto de tiernas rebanadas de ternera, fideos de vidrio, brotes de soja y verduras cocidas que infunden el caldo con un acabado limpio y refrescante. Para aquellos que desean una textura extra y profundidad rica en hierro, la cocina prepara una versión cargada de *seonji* (sangre de buey coagulado), mientras que quienes evitan la sangre por completo pueden optar por el tazón de ternera pura. Los comensales también se sienten atraídos por el picante *woosamgyeop haejang-guk*, rebosante de carne de res en rodajas finas, y el *naejangtang*, que ofrece una masticación terrosa y satisfactoria de vísceras de res bien limpias. Los platos de acompañamiento juegan un papel funcional y deliberado en cortar el rico caldo. Cubos suaves y ácidos de *kkakdugi* (kimchi de rábanos) ofrecen un crujido fermentado, mientras que los picantes pimientos Cheongyang, sumergidos abundantemente en *ssamjang* sabroso, proporcionan explosiones de calor crudo entre cucharadas. Un plato de salsa de soya para mojar se encuentra junto a los tazones, diseñado para sumergir trozos de tripa y ternera entre sorbos de caldo. Con opciones adicionales como *donkatsu* y *suyuk* en oferta, Hwajeongok cubre todas las bases sin desviarse de su identidad central: un lugar de vecindario sin complicaciones donde se sirve rápidamente un tazón abundante y humeante, de manera limpia y sin pretensiones.

Menú

• Beef Hangover Soup소고기 해장국₩11.000
• 소고기선지해장국
• Offal Soup내장탕
• Boiled Beef Slices수육
• Beef Tripe And Blood Hangover Soup양선지해장국
• Spicy Cold Noodles비빔냉면
• Pork Cutlet돈까스
• Seasoned Beef Tripe양무침

Detalles

Estación más cercana

Estación Hwajeong

Horario de apertura

domingo

10:00–22:00

lunes

—

martes

10:00–22:00

miércoles

10:00–22:00

jueves

10:00–22:00

viernes

10:00–22:00

sábado

10:00–22:00

10:00 - 22:00 (Último pedido 21:00). Cerrado todos los lunes.