Gwangmyeong Charcoal Grilled Eel
광명숯불장어
Sobre el lugar
Un acogedor y acogedor lugar local en Bucheon que sirve anguila de agua dulce nacional a la parrilla con carbón, acompañada de un guiso picante de kimchi y una rica sopa de anguila.
Escondido a lo largo de Yangji-ro en Beombak-dong, Bucheon, Gwangmyeong Charcoal Grilled Eel es un querido lugar del vecindario dirigido por un atento equipo de marido y mujer. A diferencia de las casas de especialidad más antiguas, con pisos grasientos y llenos de humo, este comedor se mantiene impecablemente ordenado, combinando mesas comunales redondas y cuartos de reunión privados con campanas de extracción en el techo. La principal atracción es la anguila de agua dulce de origen nacional, pedida por kilogramo y preparada sobre carbón real. Después de una cocción inicial, los propietarios atienden las parrillas en la mesa, girando los gruesos cortes hasta que la piel se ampolla y queda crujiente, mientras que el interior conserva un bocado tierno y jugoso. La riqueza de los filetes ahumados se equilibra con una amplia variedad de acompañamientos: jengibre crudo finamente cortado en salsa oscura, rábanos en escabeche crujientes, cebollinos sazonados, ensalada de repollo aderezada con sésamo, hojas de perilla y baek-kimchi fresco. Lo que distingue la comida son los guisos complementarios que acompañan el pedido de anguila. Ollas de barro burbujeantes ofrecen tanto un kimchi jjigae de cerdo picante como un espeso jangeo-tang. El guiso de kimchi corta agudamente cualquier riqueza aceitosa con su caldo picante infundido de cerdo, mientras que la sopa de anguila terrosa, cocida hasta una consistencia similar a la salsa y fragante con cebollinos frescos, proporciona una profundidad restauradora y concentrada. Los clientes habituales suelen vaciar el caldo hasta los posos o comprar porciones para llevar a casa. Completa el festín con acompañamientos refrescantes como janchi guksu (fideos de banquete tibios) o un tazón de mul-naengmyeon frío, a menudo coronado con una rebanada de sandía de cortesía cuando está en temporada. Con parrillas prácticas, ingredientes de alta calidad y generosos platos complementarios, sigue siendo un destino destacado para cenas familiares restauradoras.
Menú
- Charcoal-Grilled Eel (1kg)₩65.000
- Eel Soup₩9000
- 장어덮밥 (점심특선)₩15.000
Consejos locales
- Llama con anticipación para reservar asientos y porciones de anguila, ya que el propietario cocina y asa todo a mano.
- Se sirven guiso picante de kimchi y rica sopa de anguila de cortesía con los pedidos de anguila.
- El estacionamiento trasero solo tiene espacio para aproximadamente 3 autos; usa el estacionamiento público gratuito cercano en la calle del café Beambak-dong si está lleno.
- El personal asa la anguila por ti en tu mesa, lo que hace que sea fácil disfrutar.
Detalles
Horario de apertura
- domingo
- 11:00–22:00
- lunes
- 11:00–22:00
- martes
- 11:00–22:00
- miércoles
- 11:00–22:00
- jueves
- 11:00–22:00
- viernes
- 11:00–22:00
- sábado
- 11:00–22:00