Kisoya Yeouido Central

Sobre el lugar

Un bullicioso lugar en el sótano de Yeouido que sirve reconfortantes platos japoneses como udon picante de kimchi, tonkatsu y corte de olla caliente a los trabajadores de oficinas cercanas.

Ubicado en el sótano del Edificio iM Securities de Yeouido, Kisoya opera con la eficiencia bien engrasada que exige el distrito financiero circundante. Con un amplio y limpio comedor equipado con quioscos en las mesas para pedidos y pagos inmediatos, se llena rápidamente con comensales solitarios y grupos de almuerzo, a menudo formando una fila si llegas después del mediodía pico. La atracción es una extensa selección de platos reconfortantes al estilo japonés dispuestos en generosos conjuntos que eliminan la fricción de la toma de decisiones a mediodía. El indiscutible centro de la sala de comedor es el conjunto de udon de kimchi, un elemento perenne que se encuentra en casi todas las mesas. Fusionando el perfil picante y fuerte del kimchi jjigae con fideos udon japoneses gruesos y masticables, el caldo es vigorizante y agudo, frecuentemente buscado por los trabajadores de oficina como un remedio para la resaca. Llega acompañado de un crujiente y dorado tonkatsu, arroz y ensalada de repollo rallado aderezada para cortar el picante. Para una interpretación diferente de los cortes guisados, el naembe donkatsu llega en un tazón de barro caliente. Grosas rebanadas de chuleta de cerdo frita y fideos gruesos se guisan juntos en un caldo picante y contundente, absorbiendo la sopa picante mientras mantienen una masticabilidad sustancial hasta el último bocado. Aquellos que buscan variedad se inclinan hacia el conjunto de soba fría, que agrupa fideos fríos para mojar con sushi y tonkatsu en una sola bandeja, o el conjunto de tonkatsu albap, que combina arroz con huevas de pescado crujientes con cerdo recién frito, una combinación difícil de encontrar para el almuerzo en el centro de Yeouido. Los acompañamientos de pollo frito karaage y camarones tempura frecuentemente completan la oferta. Limpio, rápido y consistentemente fiable, este depósito en el sótano ofrece la sal, el crujido y el vapor picante que impulsa el motor corporativo de Seúl durante la jornada laboral.