Yeonsinnae Hoesusan

Sobre el lugar

Amplio y tradicional restaurante de pescado crudo en el vecindario cerca de la estación Yeonsinnae que sirve sashimi fresco de temporada y abundantes guarniciones.

Ubicado justo fuera de la avenida principal cerca de la estación Yeonsinnae y el Hospital Sagrado Corazón Cheonggu, Yeonsinnae Hoesusan ha anclado la escena de mariscos local durante más de una década. Grandes y limpias peceras de agua salada flanquean la entrada, mientras que el interior se abre a un amplio comedor con filas de mesas comunales capaces de absorber reuniones ruidosas y grupos del vecindario con facilidad. La entrada lateral del edificio proporciona acceso nivelado para sillas de ruedas y cochecitos, y el comedor opera con la eficiencia de autoservicio y el ruido de una antigua casa de pescado del vecindario. La cocina se centra en los clásicos básicos costeros. Platos de pescado plano recién cortado (*gwang-eo*) y pez roca (*woo-reok*) llegan brillantes y elásticos, acompañados de arroz sazonado moldeado a mano (*shari*) para que los comensales puedan colocar cortes de pescado directamente sobre el arroz tibio con vinagre para hacer su propio nigiri. Cortes de aleta grasosa (*engawa*) son gruesos y agradablemente masticables. Más allá de los estándares, las peceras de temporada dictan los pedidos especiales: ricas rebanadas de pez limón de invierno (*daebang-eo*) con grasa de vientre, sashimi de agua de temporada (*mulhoe*), y lenguado con hueso picado groseramente (*dodari seggosi*), cortado limpiamente en tiras largas lo suficientemente suaves para que los comensales mayores puedan masticar cómodamente. Las comidas están enmarcadas por una abundante variedad de guarniciones nostálgicas *tsukidashi*. Cuencos de acero inoxidable con sopa de brotes de soja fría se encuentran al lado de queso de maíz en sartén de hierro fundido, guisantes verdes hervidos, ensalada de caracol de mar picante (*sora muchim*), y lenguado en salsa, servido ya sea frito o al vapor dependiendo de la temperatura exterior. Un bar de autoservicio central permite a los huéspedes reabastecer hojas de perilla, lechuga, pimientos picantes suaves y crujientes, ajo crudo, y pasta de soja sazonada (*ssamjang*). Para cerrar la comida, calderetas de piedra burbujeantes de *maeuntang* (estofado de pescado picante) se colocan en los quemadores por un pequeño cargo adicional, listas para ser cocidas con trozos de masa masticables (*sujebi*) en un caldo limpio y deliciosamente sabroso.

Menú

• Winter Yellowtail (Daebangeo)대방어₩110.000
• Spicy Fish Stew매운탕₩7000
• 광어+우럭 (중)₩42.000
• 광어 (소)₩28.000
• 우럭 (중)₩35.000
• 참돔 (중)₩50.000
• 농어 (중)₩60.000
• 줄돔₩60.000
• 놀래미(자연산)₩50.000
• Longtooth Grouper능성어
• 감성돔
• 생연어회 (중)₩40.000

Detalles

Estación más cercana

Estación Yeonsinnae

Horario de apertura

domingo

10:00–23:00

lunes

10:00–23:00

martes

—

miércoles

10:00–23:00

jueves

10:00–23:00

viernes

10:00–23:00

sábado

10:00–23:00

Cerrado todos los martes