Eulji Tongdak

Sobre el lugar

Hof retro peculiar cerca de Dongdaemun dirigido por un dueño excéntrico, que sirve pollo frito con costra delgada junto a rábanos en escabeche picantes hechos en casa.

Ubicado en un rincón tranquilo cerca de la estación Dongdaemun History & Culture Park, Eulji Tongdak es un hof retro operado por pura capricho. La dueña vive directamente arriba en el edificio que posee, descendiendo frecuentemente para abrir la puerta solo después de que un cliente llama con anticipación. Dentro, la atmósfera oscila entre el caos desorganizado y la calidez comunitaria: música trot a todo volumen llena la habitación, estantes exhiben sorprendentes botellas de Royal Salute y Dassai, y la carismática matriarca toma selfies con los invitados, sirve bebidas o entrega sus pinzas de freír a los clientes en medio de la cocción. La estrella del menú es el pollo frito (fried chicken), que cae directamente en la olla junto a la entrada con un chisporroteo que recuerda a la lluvia. Magro, con piel delgada y frito hasta quedar crujiente al estilo antiguo, el ave lleva una salmuera aguda y sabrosa que corta la fatiga de la noche. Llega acompañado de rábanos en escabeche hechos en casa, salpicados con picantes chiles cheongyang, un contrapunto contundente a la cerveza de barril fría servida en vasos helados. Para aquellos que anhelan algo más terroso, el pollo asado herbal eléctrico (electric herbal roast chicken)—suministrado directamente de un proveedor externo y entregado en una bolsa de plástico antes de ser rápidamente cortado en la mesa—viene relleno de carne jugosa y arroz glutinoso negro pegajoso. Completando la oferta de la taberna está el golbaengi-muchim, que mezcla caracoles marinos masticables y bacalao seco con pepino, terminado con un extra de fideos somyeon delgados. Los precios son más altos que los de un hof estándar del vecindario, y la facturación idiosincrática requiere llevar un conteo mental antes de pagar. Sin embargo, la hospitalidad se siente singularmente íntima, funcionando como una casa abierta excéntrica y nocturna alimentada por tazones de maíz inflado y brindis impulsivos. Siempre llama con anticipación antes de caminar por Euljiro 7-ga para confirmar que la dueña está abajo y lista para encender el aceite.