Gwangnaru Sundae

Sobre el lugar

Tienda certificada Baeknyeon Gage (Tienda Centenaria) cerca de la estación Gwangnaru, que sirve reconfortante soondaeguk, makchang sundae y guisos abundantes.

A un corto paseo de la estación Gwangnaru a lo largo de Achasan-ro, Gwangnaru Sundae lleva la presencia vivida de un Baeknyeon Gage (Tienda Centenaria) designada oficialmente—un título gubernamental que reconoce establecimientos sostenidos durante más de treinta años. El espacio de inspiración hanok, de techos bajos, se siente arraigado y sin prisa, enmarcado por recortes de prensa en las paredes y espacios de estacionamiento al frente. Es un lugar de reunión natural para familias, comensales locales y excursionistas que descienden del cercano Monte Acha en busca de comida sustancial y humeante. La cocina trabaja con una amplia lista de clásicos reconfortantes coreanos, ofreciendo desde bibimbap en placa de piedra chisporroteante y gamjatang hasta suyeok hervido y ppyeo haejangguk (sopa de res para la resaca). Sin embargo, el enfoque de la casa se mantiene firmemente en el caldo de cerdo y las morcillas regionales. Un tazón estándar de yetnal sundae-guk llega en un ttukbaegi de barro, emitiendo densas nubes de vapor, con un precio alrededor de 10,000 won y generosamente lleno de salchichas en rodajas, diversos cortes de vísceras y un caldo turbio que debe ser sazonado en la mesa y empapado con arroz. Los comensales que buscan variedad regional pueden optar por Abai sundae-guk o pedir salchichas especiales directamente. Entre estas especialidades se encuentra el wang sundae (makchang sundae), completamente envuelto en grueso intestino delgado de cerdo en lugar de la envoltura estándar. Cocido al vapor hasta que esté tierno, la textura es sorprendentemente suave, cediendo ante un denso relleno de cerdo picado, arroz glutinoso, repollo, zanahorias y cebollas en lugar de fideos de vidrio claros. Produce un funk salado distintivo, fiel a la cocina tradicional de cerdo, equilibrado tradicionalmente con camarones salados (saeujeot), rábanos amarillos sazonados y kimchi ácido. Ya sea que se detenga para un tazón solitario de sopa en una fría tarde o que pida un plato de suyeok y salchicha hervida para compartir, el comedor opera con la confiable facilidad de un ancla de vecindario de larga data.

Menú

• Traditional Blood Sausage Soup옛날순대국₩10.000
• Pork Bone Hangover Soup뼈해장국₩10.000
• Abai Blood Sausage Soup아바이순대국₩13.000
• Sundae Set순대정식₩15.000
• (순대만)옛날특순대국₩12.000
• 제육돌판비빔밥₩10.000

Detalles

Estación más cercana

Estación Gwangnaru

Teléfono

02-457-9127

Horario de apertura

domingo

10:00–22:00

lunes

10:00–22:00

martes

10:00–22:00

miércoles

10:00–22:00

jueves

10:00–22:00

viernes

10:00–22:00

sábado

10:00–22:00

Abierto todos los días de 10:00 a 22:00