Dalcheong Gasan Branch

Sobre el lugar

Restaurante coreano moderno en Gasan-dong que sirve un rico guiso de soja fermentada cheonggukjang junto con cerdo picante a la parrilla con sabor ahumado.

Ubicado en Gasan Central Prugio City en Geumcheon, Dalcheong atrae a los trabajadores de oficina locales a través de una neblina de humo de wok que se desliza justo frente a la puerta. El comedor es luminoso, con aire acondicionado y organizado tanto para las multitudes del almuerzo como para comensales solitarios, con una zona de mostrador dedicada con vista a la calle. Mientras que el aroma inconfundible y terroso de la soja fermentada te recibe en la puerta, el cheonggukjang de la cocina logra un equilibrio accesible: burbujeando en cuencos de barro llenos de tofu suave, rábano, kimchi y frijoles enteros, pero lo suficientemente suave y limpio en el paladar para servir como un plato introductorio para los recién llegados. El guiso se aprecia mejor junto con las carnes flameadas del restaurante. Pedir el set Dalcheong Hansang trae una variedad para compartir que incluye cheonggukjang, sabrosos dotorimuk-jeon (panqueques de gelatina de bellota) y picante jikhwa jeyuk-bokkeum (cerdo salteado a fuego directo). El cerdo llega ligeramente chamuscado en los bordes, cubierto con un glaseado espeso y pegajoso que lleva un calor serio y un pronunciado wok hei. Los sets individuales de almuerzo combinan el guiso con una porción personal de jeyuk, arroz blanco, algas tostadas sin sazonar y un huevo frito suave. Grandes cuencos para mezclar animan a los comensales a combinar el arroz con el guiso picante, el cerdo y una variedad de banchan, como brotes de soja y verduras sazonadas, que se pueden rellenar en el mostrador de autoservicio. Para un almuerzo de plato único, el jeyuk deopbap viene en capas en un cuenco ancho sobre lechuga, hojuelas de algas sazonadas y un rico chorrito de aceite de sésamo, funcionando como un bibimbap de cerdo picante. Envolver cucharadas de cerdo chamuscado y arroz en las algas simples modera el picante creciente. Entre el cerdo quemado por la llama, el reconfortante guiso fermentado y el servicio rápido del mediodía, Dalcheong ofrece una mesa coreana confiable y sin complicaciones en el corredor tecnológico de Gasan.

Menú

• Cheonggukjang Set청국장 정식₩12.000
• Dalcheong Table Set달청한상₩15.000
• Spicy Pork Rice Bowl제육덮밥
• Boiled Pork Belly Plate보쌈 한접시₩18.000
• 생청국장
• 국산콩청국장
• Cheonggukjang청국장
• Acorn Pancake도토리전
• Flame-grilled Jeyuk Bokkeum직화제육볶음
• Steamed Egg계란찜
• Flame-broiled Stir-fried Octopus직화낙지볶음
• 뚝배기짜계치

Detalles

Estación más cercana

Estación Gasan Digital Complex

Horario de apertura

domingo

—

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11:00–21:30

martes

11:00–21:30

miércoles

11:00–21:30

jueves

11:00–21:30

viernes

11:00–21:30

sábado

11:00–21:30

Hasta las 21:30