Juha Gakjan

Sobre el lugar

Un pub coreano de estilo retro en el callejón de pajeon de Hoegi, que sirve pancakes sabrosos y bebidas tradicionales cerca de la Universidad Kyung Hee.

En el callejón de pancakes de la estación Hoegi en Dongdaemun, Juha Gakjan es el tipo de lugar construido alrededor de una generosa sartén, una mesa compartida y algo tradicional para beber. Su atractivo es menos un comedor tranquilo que un pub animado en una zona universitaria: los críticos describen un interior anticuado y familiar, asientos al aire libre y un zumbido animado cuando se reúnen grupos. Ven con amigos o colegas listos para disfrutar de la comida; esto no se presenta como una comida silenciosa y formal. El pajeon que da nombre al lugar es el punto de partida natural. Un visitante recuerda un pancake grueso con bordes crujientes; otro describe el contraste de un exterior dorado y sabroso y un centro más suave, con cebollinos y mariscos en la mezcla. Sumerge un trozo en salsa de soja y combínalo con el dongdongju de estilo casero o una de las opciones de makgeolli mencionadas por los comensales. En un día lluvioso, los asientos al aire libre ofrecen un lugar para escuchar el clima mientras disfrutas de una bebida, un entorno especialmente adecuado para este menú. Hay más para compartir que pancakes. El dubu-kimchi a la plancha llega con tofu dorado y una generosa porción de kimchi; el set de un crítico lo incluyó junto al pajeon. Otras opciones reportadas van desde pancake de papa y tortilla enrollada hasta guisos picantes y ramyeon. Un comensal pidió guiso de atún con el divertido pajeon kkaet-chap, descrito como un pancake cubierto con hojas de perilla, ketchup y mostaza. Esa combinación sugiere un menú con espacio tanto para la comodidad familiar como para un poco de curiosidad. Espera el bullicio relajado de un lugar de bebida del vecindario, no un restaurante pulido y silencioso. Los informes mencionan asientos grandes para grupos y mesas adecuadas para reuniones, aunque el diseño exacto puede variar. Para una primera visita, comienza con pajeon y dongdongju; añade dubu-kimchi si deseas otro plato sustancial para el centro de la mesa. En Juha Gakjan, el placer está en arrancar un rincón crujiente, pasar los platos y dejar que la cena se extienda en una noche sin prisa.