WIP Seongsu

Sobre el lugar

Cocina occidental en Seongsu: platos de brunch en un espacio de hormigón.

WIP Seongsu sirve platos reconfortantes de estilo occidental en un espacio de hormigón: la arquitectura característica del distrito envuelve una cocina cuya especialidad indiscutible es la pasta con ragú de costilla de res, elogiada con una consistencia inusual en las reseñas. El guiño de su nombre a algo «en proceso» encaja con la identidad de Seongsu, siempre en renovación, pero el local ya tiene todo bien pensado: los fines de semana es prácticamente imprescindible reservar por CatchTable, hay un sommelier disponible para recomendar maridajes de vino que vale la pena probar y conviene conocer sus horarios: el almuerzo (11:30-15:20) es el momento más tranquilo, cierra hasta las 17:00, los miércoles no abre y el último pedido es a las 21:00. De día, la propuesta de platos de brunch da paso con naturalidad al ambiente de una cena con vino por la noche, y así acompaña los dos estados de ánimo del barrio. Pide primero la pasta con ragú, sin pensarlo; deja que el sommelier te recomiende la copa. Hormigón por fuera, confort por dentro: la fórmula de Seongsu, resuelta con acierto.