Juha Gakjan

Sobre el lugar

Un restaurante coreano de comidas en Bangi-dong centrado en cerdo hervido, servido con arroz, una rica sopa de doenjang y generosos acompañamientos caseros.

En Juha Gakjan, el nombre también es la guía más clara sobre qué ordenar: un set de cerdo hervido servido como una comida completa al estilo casero coreano. El restaurante se encuentra entre la estación Bangi y el Parque Olímpico, y su interior ordenado y simple tiene una sensación fresca, similar a un café. Es una parada práctica para un almuerzo en solitario, así como para una comida sentada con compañía; un visitante pidió comer solo y fue rápidamente llevado a una mesa para dos. El set característico trae tiernas rebanadas de cerdo con kimchi bossam ricamente sazonado, arroz, una sustanciosa sopa de pasta de soya y una generosa variedad de acompañamientos. Un comensal contó 11 rebanadas de cerdo, elogiando el equilibrio entre carne magra y grasa y su textura suave y húmeda. El kimchi proporciona un contrapunto más audaz y sabroso, mientras que la sopa se asemeja más a un guiso sustancioso de doenjang que a un caldo delgado y suave. Los acompañamientos mencionados por los visitantes incluían encurtidos de hoja de perilla, calabacín y champiñones salteados, calamares secos picantes, rábanos secos sazonados y tallos de alga marina: el tipo de variedad que hace que un tazón de arroz desaparezca rápidamente. El cerdo no es la única razón para venir. El menú también incluye comidas en set construidas alrededor de hamburguesas a la parrilla, bulgogi de cerdo, cerdo picante, panceta de cerdo a la parrilla y cuello de cerdo a la parrilla, junto con platos como guiso de pasta de soya con pecho de res, guiso de kimchi, yukgaejang y kalguksu. Una visita para el set de cerdo picante encontró que el sazonado era moderado en lugar de azucarado o agresivamente picante, con lechuga disponible para envolver. Bossam y un panqueque de camarones y cebollín ofrecen opciones para una comida más pausada. Lo que surge de los informes es un comedor de barrio sin pretensiones centrado en comida abundante y familiar, no en una presentación elaborada. Ven por el set de cerdo que lleva el nombre si quieres toda la mesa de una vez: cerdo suave, kimchi audaz, profundo sabor a soya y suficientes banchan para que el almuerzo se sienta adecuadamente completo.