Gyeongsinbanjeom

Sobre el lugar

Popular restaurante chino en Seongbuk-dong cerca de la estación de la Universidad Hansung, conocido por su cerdo agridulce crujiente, jjamppong de carne rica y arroz frito con camarones.

Ubicado en el segundo piso, a pocos pasos de la salida 5 de la estación de la Universidad Hansung, Gyeongsinbanjeom omite los interminables menús de los típicos restaurantes del vecindario para centrarse en una lista cuidadosamente seleccionada de platos chinos-coreanos bien elaborados. El comedor brillante y ordenado se llena rápidamente con una mezcla constante de residentes locales, estudiantes y trabajadores atraídos por la disciplina del wok de la cocina y por porciones confiables. La joya de la operación es el tangsuyuk de arroz glutinoso (cerdo agridulce), que el propietario sirve con orgullo pre-salsado (*bumeok*). A pesar del glaseado brillante y dulce que se vierte directamente sobre la carne, la fina capa mantiene su crujido notablemente bien, cediendo a la tierna y masticable carne de cerdo en su interior. Los comensales solos o en parejas pueden omitir las porciones estándar para un mini tangsuyuk amigable con el bolsillo que combina a la perfección con fideos o arroz. Los buscadores de fideos se inclinan hacia los platos principales ahumados y salteados en wok. El jjajangmyeon reduce la dulzura empalagosa común en otros lugares, ofreciendo una rica profundidad de frijoles negros que se adhiere a los fideos elásticos. Para el picante, el yuk-jjamppong llega cargado con una generosa porción de carne y verduras sumergidas en un rico caldo ahumado que calienta sin quemar el paladar. Si el arroz es tu consuelo, el jjamppongbap ofrece ese mismo toque moderado, lleno de mariscos, repleto de mejillones y calamares, mientras que el arroz frito con camarones (*saewoo bokkeumbap*) presenta granos distintos y no grasosos salpicados de camarones jugosos. Servido junto a un charco de salsa de frijoles negros y una taza de caldo picante de jjamppong, es uno de los almuerzos más satisfactorios de diez mil won en el distrito. Sin estacionamiento dedicado en el lugar, el transporte público o una corta caminata son tu mejor opción. Ten en cuenta que la cocina toma un descanso cada tarde y cierra sus puertas los lunes, así que planifica tu visita para disfrutar de estos tazones prístinos directamente del wok.