Yongmun Myeonok
용문면옥
Sobre el lugar
Un lugar brillante y espacioso de fideos fríos al estilo Hamhung en Geoyeo-dong, conocido por su naengmyeon de bacalao picante de Sokcho y sus enormes dumplings hechos a mano.
Ubicado en una calle tranquila detrás de la estación Geoyeo en Songpa, Yongmun Myeonok ofrece comodidad pulida a los comensales del vecindario que anhelan fideos fríos clásicos al estilo Hamheung. El comedor es brillante, elegante y limpio, dispuesto en un pasillo alargado bordeado de ventanas que dan hacia un parque cercano. Con quioscos en las mesas que manejan tanto los pedidos como el pago instantáneo, el servicio avanza a un ritmo moderno y ágil, incluso cuando las multitudes del mediodía llenan rápidamente las mesas. El corazón del menú radica en los fideos caseros y los dumplings hechos a mano. El naengmyeon de kodari de Sokcho, la especialidad, llega coronado con una generosa porción de bacalao sazonado y masticable, mezclado en una pasta de chile dulce y picante que evita la pesadez empalagosa de los tazones de bibim estándar. Para un bocado más limpio, el mul-naengmyeon de Hamheung combina esos hilos elásticos con un caldo fresco y refrescante, una combinación que las mesas locales a menudo consideran un acompañamiento crujiente para los sorbos fríos de soju. Al lado, platos simples de kimchi de yeolmu y rábanos encurtidos proporcionan un crujido ácido entre los sorbos. Igualmente prominentes son los suje daewang mandu, enormes dumplings hechos a mano que ocupan su propio plato. Rellenos de cerdo tierno y jugoso y vegetales, llevan un sazonado suave diseñado para resaltar la frescura de los ingredientes en lugar de la sal pesada. Los comensales a menudo envuelven un bocado del dumpling gigante directamente en fideos fríos picantes, equilibrando la carne rica con una salsa afilada y fría. Otro ritual sutil implica el onyuksu de cortesía servido de las teteras: rico y sabroso como un gomtang de res sustancioso, el caldo caliente se puede beber junto con los dumplings al vapor para recrear la comodidad de una sopa rica de dumplings. Entre los dumplings sustanciales y los fideos elásticos, sirve como un refugio confiable en el vecindario para una comida reparadora y sin complicaciones.
Menú
- Sokcho Pollack Bibim Naengmyeon₩14.000
- Handmade King Dumplings (Full)₩12.000
- Hamhung Cold Broth Noodles₩12.000
- Handmade King Dumplings (Half, 2 pcs)₩7000
- Hamhung Spicy Cold Noodles₩12.000
- King Short Rib Soup₩17.000
Consejos locales
- Pide los enormes dumplings hechos a mano y envuélvelos en fideos fríos picantes para el mejor bocado.
- El caldo de hueso de res caliente (on-yuksu) se sirve en una tetera a pedido y se puede rellenar.
- Una media porción de dumplings gigantes (2 piezas) está disponible si comes solo o en parejas.
- El pedido en tabletas en la mesa con pago directo hace que el pedido sea rápido y sin problemas.
- Hay estacionamiento gratuito dedicado disponible justo detrás del callejón del edificio.
Detalles
- Estación Geoyeo
Horario de apertura
- domingo
- 11:00–21:00
- lunes
- 11:00–21:00
- martes
- 11:00–21:00
- miércoles
- 11:00–21:00
- jueves
- 11:00–21:00
- viernes
- 11:00–21:00
- sábado
- 11:00–21:00