Ohara Restaurant Kyoto
오하라식당교토
Sobre el lugar
Acogedor restaurante japonés de katsu escondido en Banpo-dong, dirigido por una pareja que sirve crujiente tonkatsu de cerdo negro de Jeju en un ambiente al estilo de Kioto.
Escondido en un tranquilo callejón en Banpo-dong cerca de la estación Nonhyeon, Ohara Sikdang Kyoto se siente como un trozo clandestino de Kansai. Un quiosco al aire libre se encuentra junto a la entrada para tomar pedidos antes de que entres en el acogedor comedor de tonos madera, donde carteles japoneses adornan las paredes y suena música japonesa suave. Dirigido completamente por un dúo de marido y mujer sin personal externo, la cocina prepara cada plato a pedido, promediando unos quince minutos por lote. Debido a su tamaño íntimo, las fiestas están estrictamente limitadas a cuatro invitados, creando un ritmo enfocado y sin prisa, adecuado para comensales solitarios y parejas tranquilas. El atractivo principal es el katsu de cerdo negro de Jeju, cubierto con un empanizado pálido y crujiente que evita el exceso de aceite. El lomo (*hirekatsu*) llega profundamente jugoso y cortado grueso, manteniendo la humedad en todo momento, mientras que el lomo de cerdo (*deungsimkatsu*) ofrece un bocado firme y satisfactorio. En lugar de depender únicamente de la pesada salsa tonkatsu, la casa recomienda una pizca de la sal de yuzu amarilla pálida que se proporciona en cada mesa, que corta la riqueza con un toque brillante y cítrico. Las mesas también tienen semillas de sésamo para moler en la salsa y copos de ajo crujiente, estos últimos destinados al katsu de crema picante, una alternativa decadente cubierta con una rica salsa de crema con un sutil picante. Cada bandeja viene cuidadosamente ensamblada con arroz al vapor, sopa de miso, kimchi, rábanos encurtidos y un bloque de tofu suave y sedoso aderezado con una vinagreta de yuzu ácida que reinicia el paladar entre los bocados fritos. Más allá de los cortes estándar, el menú presenta rico tonkatsu de queso y *butamabushi* (tazones de arroz de cerdo sabroso), junto con tazones de udon y curry. Cuando la comida ha terminado, los invitados devuelven sus bandejas directamente a la ventana, dejando esta cocina escondida tan tranquila y metódica como la encontraron.
Menú
- Tenderloin Katsu (Hire Katsu)
- Sirloin Katsu₩13.000
- 데미그라스 등심돈카츠(제주산흑돼지)₩15.000
- 크림돈카츠(제주산흑돼지)₩13.000
- 카레카츠우동(제주산흑돼지)₩14.000
- 제주산흑돼지 등심돈카츠(로스카츠)₩13.000
- 제주산흑돼지 안심돈카츠(히레카츠)₩13.000
- 제주산흑돼지 믹스돈카츠₩15.000
- 치즈크림돈카츠(제주산흑돼지)₩15.000
- 부타동(제주산흑돼지)₩12.000
- 부타마부시정식(제주산흑돼지)₩14.000
- 비프카레라이스₩11.000
Consejos locales
- Haz tu pedido en el quiosco en la entrada antes de entregar tu ticket en el mostrador.
- Los grupos están estrictamente limitados a un máximo de 4 personas (sin asientos divididos para grupos más grandes).
- Combina tu chuleta con la sal de yuzu de la mesa para una capa extra de sabor.
- La comida se prepara a pedido por la pareja sin personal, así que espera alrededor de 15 minutos de tiempo de preparación.
- Devuelve tu bandeja a la ventana de auto-devolución cuando termines.
Detalles
- Nonhyeon
Horario de apertura
- domingo
- —
- lunes
- 11:00–21:00
- martes
- 11:00–21:00
- miércoles
- 11:00–21:00
- jueves
- 11:00–21:00
- viernes
- 11:00–21:00
- sábado
- 11:30–19:00