Grand Kitchen
그랜드 키친
Sobre el lugar
Bufé del Grand InterContinental Seoul Parnas que ofrece cocina coreana, china y mediterránea, con una selección de mariscos premium y postres.
# Grand Kitchen: donde el Parnas distingue su bufé Alojado en el Grand InterContinental Seoul Parnas en Teheran-ro, Gangnam, el Grand Kitchen se ha ganado la reputación de superar los tres grandes bufés de hotel de Seúl — una afirmación que se demuestra justificada tras comer aquí. La operación sigue un horario que alterna entre servicio de semana y de fin de semana, con el almuerzo entre semana a 173.000 wones para adultos, las cenas y el servicio de fin de semana a 198.000 wones, ofreciendo tres horas de comida en el almuerzo y cuatro en la cena. El restaurante acomoda a los invitados con estacionamiento reservado y servicios de valet, mientras la reserva por Naver da un descuento del diez por ciento. Lo que distingue al Grand Kitchen no es la abundancia abrumadora sino la curaduría reflexiva. La selección de mariscos abre la comida con salmón en cintas, gambas botan carnosas y atún graso que exhibe un marmoleado digno de examinar de cerca. Una estación de cangrejo al vapor entrega carne con sazón equilibrada y rendimiento confiable, aunque las codiciadas patas de king crab requieren paciencia — desaparecen rápido. Las preparaciones de langosta vienen con tres salsas distintas, cada una bien ejecutada. El kimchi añejado aparece junto a la sección de sashimi, un maridaje que eleva ambos componentes. Los platos calientes muestran contención similar: las costillas de cordero no llevan gusto a caza, el calamar con chile al estilo tailandés logra una textura excelente, y el yuk jeon recién plancheado llega caliente. Las preparaciones coreanas se mantienen limpias y sin empalagar. El mostrador de fideos hechos al momento produce un chajangmyeon lo bastante sustancioso para justificar un tazón pese a la saciedad que se instala. La sección de postres justifica su reputación como orgullo de la cocina — expansiva y variada al punto de obligar a otro plato pese a estar ya incómodamente lleno. La fruta de temporada entrega una dulzura notable: la sandía en otoño sabe genuinamente excepcional. La estación de helados empareja vainilla con shots de espresso para el affogato, mientras el espresso mismo amerita preguntar por opciones para llevar. El servicio lleva café y té directamente a tu mesa en vez de requerir viajes a una estación, una consideración que se extiende al manejo cuidadoso de las bebidas calientes. La tienda de vinos junto a la entrada participa en una promoción sin descorche con recibos del mismo día. El Grand Kitchen triunfa precisamente porque se niega a abrumar — la variedad modesta permite un compromiso genuino con cada plato.
Menú
- Sashimi
- Lobster
- Black bean noodles
- Ribeye steak roll
- Beef patty
- Aged kimchi
- Blue crab
- Tiger shrimp
Consejos locales
- Reserva a través de Naver para obtener un 10 % de descuento; también se aceptan reservas por teléfono sin descuento
- El almuerzo entre semana (12:00-14:30) es más barato que la cena; llega temprano para encontrar platos populares, como las patas de cangrejo real
- Estacionamiento gratuito durante 3 horas; servicio de valet disponible por 30.000 KRW
- La tienda de vinos de la entrada ofrece descorche gratuito si presentas el recibo de compra del mismo día
- La mejor experiencia: sushi y sashimi, y la estación de mariscos frescos; evita las horas punta para acceder a todas las estaciones
Detalles
Horario de apertura
- domingo
- 18:00–21:30
- lunes
- 06:30–10:30
- martes
- 06:30–10:30
- miércoles
- 18:00–21:30
- jueves
- 18:00–21:30
- viernes
- 06:30–10:30
- sábado
- 06:30–10:30