Kim Myeong-ju Tteul-an-chae Bapsang

Sobre el lugar

Generoso hanjeongsik tradicional coreano cerca de Wonmisan que ofrece arroz de olla de piedra recién molido, cheonggukjang rico y un bar de banchan de autoservicio ilimitado.

Ubicado en el segundo piso cerca de la base de Wonmisan en el callejón de comida Jak-dong de Bucheon, Kim Myeong-ju Tteul-an-chae Bapsang ofrece una amplia variedad de cocina tradicional casera. El lugar atrae a familias multigeneracionales y conductores de fin de semana que buscan un retiro suburbano lleno de vegetación. Con amplio estacionamiento dedicado y un área de espera en el lugar equipada con un quiosco de cola CatchTable, los huéspedes a menudo pasan su tiempo mirando las exhibiciones en la entrada de galletas de arroz tostadas nostálgicas, gelatinas de jengibre y yakgwa de calabaza antes de que se llame su número. La comida gira en torno al arroz integral molido en casa, servido humeante en ollas de piedra individuales junto con un cheonggukjang (estofado de pasta de soja fermentada) profundamente sabroso y burbujeante. Una extensa variedad de doce platos de banchan llena la mesa, con diversas verduras silvestres de temporada, papas guisadas y variados acompañamientos salados. Si bien hay disponibles cursos completos, los regulares experimentados a menudo optan por el Tteul-an-chae Bapsang básico por persona y lo complementan con platos principales a la carta para compartir. La cocina prepara bori gulbi (corvina seca de cebada) masticable y sabrosa, cerdo a la parrilla, cangrejo marinado en salsa de soja dulce y salada, almejas sazonadas picantes y caballa chamuscada. La generosidad ancla toda la operación: un amplio bar de autoservicio central permite a los comensales reabastecer libremente cada plato de banchan, calentar porciones adicionales de arroz e incluso rellenar tazones de cheonggukjang rico. Si bien las escaleras en la entrada hacen que el comedor del segundo piso sea inaccesible para carritos de bebé, las sillas altas y las mesas espaciosas para cuatro a seis personas acomodan cómodamente reuniones familiares y reservas de grupos. Los comensales sentados a lo largo del perímetro disfrutan de vistas escénicas desde las ventanas que dan a la vegetación circundante y las colinas, haciendo que la abundante comida rústica se sienta como una verdadera escapada de la ciudad.