Moolmangcho
물망초
Sobre el lugar
Acogedora izakaya retro escondida en un callejón de Suyu, que sirve sashimi añejado y tapas japonesas de fusión bajo papel tapiz floral y melodías de city pop.
Escondido en un tranquilo callejón cerca de la estación Suyu en Gangbuk, Mulmangcho canaliza un encanto retro distintivo. Su exterior vintage te atrae hacia una habitación íntima envuelta en papel tapiz floral, donde el city pop japonés flota sobre un espacio compacto dispuesto con solo cuatro mesas y un mostrador de madera. Funciona igualmente bien como refugio para bebedores solitarios o como un lugar de citas sin pretensiones, completo con toques pensativos como mantas ordenadas y percheros. La cocina ofrece clásicos de izakaya y platos de fusión inclinados hacia lo japonés a precios cómodos para pedir en abundancia. Las cosas comienzan con un acompañamiento complementario de brotes de soja crujientes mezclados en un aderezo a nuez y ácido. A partir de ahí, el sashimi añejado (sukseong sashimi) entrega una textura firme y elástica y umami concentrado, servido en porciones equilibradas diseñadas para acompañar una bebida pieza por pieza. Un generoso plato de erizo de mar dulce y camarón dulce (uni y amaebi) combina bocados ricos y salados con hojas de alga tostada. Mulmangcho también sobresale en platos calientes y cocinados. La pasta gewo recubre los fideos en una salsa sabrosa de vísceras de abulón equilibrada por un calor sutil, evitando la pesadez turbia que a menudo afecta la cocina de vísceras de mariscos. Los elementos fritos se manejan con precisión: el huevo escocés llega envuelto en una corteza crujiente y un huevo cocido tierno y no polvoriento, acompañado de una brillante salsa de tomate dulce y salada. Dependiendo de los cambios en la pizarra diaria, el menú rota a través de otros bocados reconfortantes como berenjena frita (gaji fry), cerdo subuta agridulce, croquetas de queso y ankimo (hígado de pez ángel). Para acompañar, la cerveza de barril fría de Okinawa proporciona un contrapunto crujiente a los platos fritos más ricos, respaldada por una amplia selección de sake. Abierto hasta tarde en la noche de lunes a sábado, Mulmangcho demuestra que los bares de barrio aún pueden ofrecer mariscos crudos cuidadosamente manejados y pequeños platos pensativos sin romper el banco.
Menú
- Aged Sashimi₩32.000
- Abalone Viscera Pasta₩18.000
- Ankimo₩17.000
- Assorted Sashimi₩34.000
- 차돌스키야키₩23.000
- 닭고기스지나베₩23.000
- 우니한판₩23.000
- 이베리코목살과 로메스코소스₩22.000
- 아롱사태조림₩20.000
- 살사소스와 삼치구이₩18.000
- 명란새우감바스₩18.000
- 미니사시미₩20.000
Consejos locales
- Hay asientos en la barra, lo que lo hace acogedor para bebedores solitarios.
- Combina los platos con cerveza de barril de Okinawa o sake japonés.
- No hay estacionamiento disponible, por lo que se recomienda el transporte público a través de la estación Suyu.
Detalles
- Estación Suyu
Horario de apertura
- domingo
- —
- lunes
- 17:00–02:00
- martes
- 17:00–02:00
- miércoles
- 17:00–02:00
- jueves
- 17:00–02:00
- viernes
- 17:00–02:00
- sábado
- 17:00–02:00