Samhaejip Jongno Branch
삼해집 종로점
Sobre el lugar
Un lugar concurrido en el famoso Callejón Bossam de Jongno 3-ga que sirve cerdo hervido tierno y pulpo salteado picante junto con gamjatang de cortesía.
Ubicado en el famoso callejón cerca de la estación Jongno 3-ga, Samhaejip ha sido un pilar en el callejón de bossam de Seúl durante décadas. Al pasar su fachada desgastada, encontrarás un interior amplio e interconectado con una cocina abierta donde las llamas del wok brillan. El ambiente tiene la energía inconfundible de un clásico nopo de Jongno: bullicioso, resonante con charlas grupales y lleno de locales que se reúnen para beber soju y cerveza hasta bien entrada la noche. El cerdo es el protagonista aquí, más famoso por su bossam de ajo (maneul bossam). El cerdo hervido, cortado en trozos gruesos y tiernos, llega cubierto con una salsa dulce y ligeramente picante de ajo picado, acompañado de kimchi bossam y calamar sabroso. Los comensales también pueden pedir la salsa de ajo aparte para ajustar cada bocado. Otro favorito es el nakji bossam, que combina las suaves rebanadas de cerdo con pulpo salteado ahumado y picante mezclado con fragante minari. Mientras que en invierno los clientes suelen buscar ostras frescas, la cocina se adapta en meses cálidos cocinándolas ligeramente para mantener los pedidos seguros y satisfactorios. Lo que realmente consolida el legado de Samhaejip en el barrio es el servicio de cortesía: una olla comunal entera de gamjatang (sopa de hueso de cerdo) que se ofrece gratis con los pedidos de bossam. Colocada sobre quemadores de mesa junto a cestas de lechuga fresca, col napa crujiente, brotes de soja, kkakdugi y camarones fermentados, la sopa hirviente contiene trozos abundantes de cerdo con hueso en un caldo que se intensifica al hervir. Mejor aún, el personal rellena rutinariamente la sopa y las hojas para envolver a pedido. El servicio es rápido y experimentado, con un equipo capaz que se mueve entre las densas filas de mesas sin perder el ritmo. Puede ser ruidoso y no hay opciones para comer solo ni menús especiales para el almuerzo, así que trae compañía. Con cerdo rico y con ajo, envolturas de mariscos picantes y una olla humeante de caldo de hueso burbujeando al lado, Samhaejip sigue siendo una institución sencilla de Jongno, ideal para copas nocturnas celebratorias y comidas largas y animadas.
Menú
- Garlic Bossam₩30.000
- Octopus Bossam₩45.000
- Oyster Bossam₩48.000
- 고기보쌈(대)₩45.000
Consejos locales
- Cada pedido de bossam incluye un estofado de espina dorsal de cerdo (gamjatang) gratis y recargable.
- Pide la salsa de ajo aparte si quieres controlar la intensidad del topping de ajo.
- Espera niveles altos de ruido y multitudes animadas bebiendo, especialmente las noches de fin de semana.
- No hay menús especiales para la hora del almuerzo; las porciones de bossam comienzan en tamaño Pequeño.
Detalles
- Estación Jongno 3-ga
Horario de apertura
- domingo
- 10:30–02:00
- lunes
- 10:30–02:00
- martes
- 10:30–02:00
- miércoles
- 10:30–02:00
- jueves
- 10:30–02:00
- viernes
- 10:30–02:00
- sábado
- 10:30–02:00