소바하우스 멘야준

Sobre el lugar

Casa de ramen shoyu: los tazones de chashu o wonton cuestan 12.500 wones y el especial, 15.500.

Soba House Menya Jun es una sala de ramen de Donggyo-dong consagrada al shoyu: ese caldo claro, con la soja al frente, que premia la contención sobre la contundencia. La pizarra se mantiene disciplinada: boles de chashu o de wontones a 12.500 wones, y un especial de 15.500 que combina los toppings para los indecisos. El shoyu es el rincón de los entendidos del boom del ramen en Seúl; donde las casas de tonkotsu compiten en pesadez, una cocina de shoyu se planta desnuda sobre la claridad del caldo, el equilibrio del tare y la textura del fideo. El bol de wontones es el pedido durmiente: dumplings sedosos en esa sopa limpia argumentan mejor de lo que jamás podría el cerdo extra. Las puertas abren a las 5 de la tarde, marcando territorio de cena y después en los límites de Hongdae. Ven con hambre suficiente para acabarte el caldo; con el shoyu, el caldo es el argumento.

Menú

• Special Soy Sauce Ramen특선쇼유라멘₩16.500
• Special White Soy Sauce Ramen특선시로쇼유라멘₩16.800
• Wonton Soy Sauce Ramen완탕쇼유라멘₩13.500
• Chashu Soy Sauce Ramen차슈쇼유라멘₩13.500
• Wonton White Soy Sauce Ramen완탕시로쇼유라멘₩13.800
• Chashu White Soy Sauce Ramen차슈시로쇼유라멘₩13.800

Detalles

Teléfono

0507-1396-0727

Horario de apertura

domingo

11:00–20:00

lunes

11:00–20:00

martes

11:00–20:00

miércoles

11:00–20:00

jueves

11:00–20:00

viernes

11:00–20:00

sábado

11:00–20:00

Abre a las 17:00