Dokdo Hoi

Sobre el lugar

Un acogedor lugar de sashimi sin pretensiones en Hadaewon-dong conocido por su pescado crudo fresco de temporada y shabu-shabu de pulpo de patas de primavera.

Ubicado a lo largo de Dunchon-daero en el residencial Hadaewon-dong de Seongnam, Dokdo Hoe es un auténtico refugio de pescado crudo del vecindario dirigido por una acogedora pareja. No está listado en las aplicaciones de entrega estándar y recientemente se actualizó de asientos en el suelo a mesas estándar; el lugar prospera puramente por el boca a boca entre los locales que buscan capturas nacionales sin precios inflados. El restaurante omite el interminable y distraído banquete de guarniciones que a menudo se encuentra en las casas de pescado crudo coreanas tradicionales. En su lugar, obtienes una modesta selección de pupas de gusano de seda hervidas (beondegi), maíz y verduras crudas, manteniendo el enfoque en los mariscos. La atracción diaria es el pez plano y el pez roca cortados en vivo (gwang-eo y u-reok), que llega con una firmeza masticable y recién cortada. Los comensales pueden aderezar cada bocado con chogochujang y salsa de soja, pero el verdadero punto culminante de la mesa es el doenjang sazonado de la casa. Sabroso, reconfortante y en capas como un banchan casero, la pasta de soja hace maravillas al ser consumida sola o mezclada con pasta de chile en un picante makjang. El verano trae refrescantes tazones de mulhoe frío, mientras que los meses más frescos atraen pedidos de lubina de temporada (nong-eo) y lenguado (dodari). Desde marzo hasta principios de mayo, el comedor gira en torno a un ritual de primavera: shabu-shabu de pulpo de patas de primavera (jjukumi shabu-shabu). El caldo comunal humeante viene apilado con repollo, calabacín, dumplings y perejil de agua (minari), pero el ingrediente definitorio es el naengi silvestre de primavera (bolsa de pastor), recolectado a mano por el propietario. El pulpo tierno, brevemente escaldado, combinado con los profundos y terrosos aromas del naengi crea un restaurador estacional nutritivo que llena las mesas cada primavera. Combina el caldo hirviendo y el pescado crudo con cerveza y soju, y tendrás un trozo auténtico y sin pretensiones de la cultura gastronómica local de Seongnam.

Menú

• Flounder and Rockfish Sashimi광어+우럭₩46.000
• 광어 (소)₩22.000
• 우럭 (소)₩22.000
• Sea Bream도미₩52.000
• 감성돔₩55.000
• 줄돔₩62.000
• 세꼬시₩30.000
• 놀래미₩48.000
• Assorted Sashimi모듬회₩50.000
• Octopus Stir-fry낙지₩20.000
• Sea Cucumber해삼₩20.000

Detalles

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Estación Moran

Teléfono

031-757-5840

Horario de apertura

16:00 - 22:00