Soso Makchang Hannam Branch

Sobre el lugar

Animado lugar de parrilla en Hannam-dong famoso por sus intestinos de cerdo rellenos de cebolla verde y abomaso de res a la parrilla.

Ubicado en el segundo piso frente al Hospital Universitario Soonchunhyang en Hannam-dong, Soso Makchang ha convertido silenciosamente un espacio de nivel superior en un lugar habitual del vecindario. El comedor está dividido en secciones delantera y trasera, con grandes ventanas que contrarrestan el humo de la parrilla, aproximadamente veinte mesas y una pared cubierta de autógrafos de celebridades, incluidos miembros de BTS. Los pedidos son modernos, utilizando etiquetas de smartphone para ordenar en cada mesa, mientras que las parrillas de carbón se mantienen arraigadas en la cultura tradicional del barbecue coreano. El atractivo principal del restaurante es el *dwaeji pamakchang* (intestinos de cerdo rellenos de cebollas verdes enteras). Cocidos parcialmente antes de llegar al carbón, los cortes circulares se doran rápidamente por fuera con menos grasa. Al morder, se revela el dulce y aromático jugo de la cebolla que estalla contra el cerdo masticable, cortando cualquier sabor residual. Los comensales también buscan el *so-makchang* (abomaso de res), un corte más caro y profundamente nuez con una masticabilidad sabrosa que se mantiene firme sobre las brasas. Para una textura extra, el *beoljip kkeopdegi* (corteza de cerdo con puntas de panal) se asa hasta convertirse en un bocado grueso y masticable; los habituales lo cubren generosamente con polvo de soja tostada y lo envuelven en hojas de perilla encurtidas. Los platos de acompañamiento juegan un papel de apoyo deliberado. El imponente *cheese gyeran-jjim* llega como un tazón grande y humeante de huevos esponjosos unidos por queso derretido, fácilmente compartido entre tres comensales. Los carbohidratos llegan en forma de *soso makchang-bap*, un arroz frito con kimchi adornado con trozos de intestinos masticables y coronado con un huevo frito, junto a tazones de caldo de *kongnamul ramyeon* cargados de brotes de soja. Mientras las listas de espera aumentan los fines de semana a través de CatchTable, las aperturas a mediodía a las 3:00 PM lo convierten en un objetivo fácil para bebedores tempranos y reuniones fuera de pico. Para cualquiera que navegue por la vida nocturna de Yongsan con un apetito por las vísceras, sigue siendo una parada confiable en Hannam para el confort asado a la parrilla.

Menú

• Green Onion Pork Intestines돼지 파막창₩19.000
• Beef Abomasum소막창₩26.000
• Grilled Pork Rinds돼지껍데기₩9000
• Cheese Steamed Egg치즈계란찜₩8000
• Spicy Soft Tofu Stew얼큰순두부₩7000
• Makchang Fried Rice소소막창밥₩8000
• Honeycomb Pork Skin벌집 껍데기₩8000
• 대구소막창₩26.000
• 대구돼지막창₩17.000
• 양념돼지막창₩19.000
• Pork Hind Cuts뒷고기₩17.000
• Pork Skirt Meat갈매기살₩17.000

Detalles

Estación más cercana

Estación Hannam

Teléfono

0507-1315-0638

Horario de apertura

domingo

15:00–01:00

lunes

—

martes

15:00–01:00

miércoles

15:00–01:00

jueves

15:00–01:00

viernes

15:00–01:00

sábado

15:00–01:00

De martes a domingo 15:00 - 01:00 (Cerrado los lunes)