Dondon Donkatsu
돈돈돈까스
Sobre el lugar
Restaurante de tonkatsu al estilo japonés de larga trayectoria cerca de la Universidad Dongguk, en funcionamiento desde 1996 y conocido por sus chuletas clásicas y cordon bleu con queso derretido.
Ubicado justo al lado de la estación de la Universidad Dongguk en Jangchung-dong, Don Don Tonkatsu ha estado friendo chuletas tradicionales al estilo japonés desde 1996. La tienda de dos pisos, sin pretensiones, es un pilar del vecindario, atrayendo un flujo constante de estudiantes universitarios, trabajadores de oficinas cercanas y paseantes que descienden de la Torre Namsan. El ambiente es sencillo y acogedor, acomodando tanto almuerzos grupales bulliciosos como comensales solitarios tranquilos frente a las paredes del mostrador. La cocina se mueve rápidamente, sacando chuletas doradas y generosamente porcionadas acompañadas de montones de repollo rallado, humeantes tazones de arroz y sopa de miso. Los comensales pueden mezclar y combinar a través de menús de set, emparejando lomo tierno (*anshim*) con crujientes chuletas de pescado blanco (*saengseon-katsu*) servidas junto a una rica salsa tártara. El lomo de cerdo (*deungshim*) ofrece una masticación satisfactoria y limpia sellada dentro de un rebozado ligero y crujiente que se mantiene crujiente sin sentirse grasoso. Las salsas en botellas y la mostaza picante descansan en cada mesa, permitiéndote aderezar tu plato tan generosamente como desees. Para los habituales, el verdadero premio es el *cordon bleu* (a menudo listado como *kodonburu*). En lugar de una chuleta de queso estándar, esta especialidad vintage empaca cerdo con queso derretido y pimientos picados, creando un relleno sabroso y derretido que se escapa en el momento en que se corta. Debido a que se prepara en cantidades limitadas, a menudo se agota por la tarde. Ya sea que consigas la chuleta de queso y chile temprano en el día o te limites al lomo clásico, Don Don Tonkatsu ofrece un confort sin prisa respaldado por casi tres décadas de experiencia en fritura.
Menú
- Pork Tenderloin Cutlet
- Cordon Bleu Cutlet
- Pork Loin Cutlet
- Fish Cutlet₩14.500
- Pork Tenderloin Cutlet₩14.000
- 고돈부루₩16.000
- Pork Loin Cutlet₩13.500
- 정식안심생선₩14.000
- 고로케정식₩15.000
- Hamburg Steak Cutlet₩14.000
Consejos locales
- El Cordon Bleu (コドンブルー) es limitado en cantidad y a menudo se agota para el almuerzo.
- Los comensales solitarios pueden comer cómodamente en el primer piso frente a los mostradores de pared.
- Pide el set combinado (정식) para probar tanto el lomo tierno (안심) como la chuleta de pescado (생선까스).
Detalles
- Estación de la Universidad Dongguk
Horario de apertura
- domingo
- 11:00–21:00
- lunes
- 11:00–21:00
- martes
- 11:00–21:00
- miércoles
- 11:00–21:00
- jueves
- 11:00–21:00
- viernes
- 11:00–21:00
- sábado
- 11:00–21:00