Chin & Nojeu
친앤노즈
Sobre el lugar
Bar de vinos con iluminación tenue y estilo elegante, ubicado en el tercer piso de un callejón en Euljiro, que ofrece maridajes de vinos de temporada, pastas y postres artesanales.
Escondido en el tercer piso de un edificio discreto en Euljiro 3-ga, Chin and Nose ofrece un escape melancólico del caótico entramado de letreros de neón y callejones estrechos abajo. Se accede por una empinada escalera junto a una tienda de máquinas de garra, el bar de vinos con poca luz equilibra la rudeza industrial con una calidez discreta. Paredes blancas rugosas, acentos de acero y acabados en madera oscura marcan el tono, anclados por pilas de botellas de vino y estantes de cristalería luminosa. Las mesas ampliamente separadas y un área de asientos grupales escondida mantienen la conversación íntima, atrayendo parejas en citas y pequeños grupos que buscan un refugio relajado. La cocina va mucho más allá de los bocados estándar de bar, tratando el maridaje de vinos como un arte serio. Un plato destacado entre los salados es la pasta ragú blanca, con fideos en espiral completamente cubiertos en una salsa rica y profundamente sabrosa, coronada con cebollas fritas crujientes. Los mariscos se manejan con una destreza distintiva: el sashimi de caballa envejecida (*shime saba*) llega aderezado con aceite fragante de perilla y acompañado de alcaparras fritas crujientes, mientras que la caballa española en brocheta se envejece, se glasea con una salsa miso sabrosa y se asa a la parrilla hasta quedar tierna junto a pimientos shishito chamuscados. Los antojos más ligeros se satisfacen con papas fritas al aceite de trufa o lubina en caldo de almejas y vino blanco. Los postres reciben igual atención, haciendo de Chin and Nose un lugar adecuado tanto para una segunda ronda nocturna como para una cena completa. Los invitados se demoran en dulces caseros como la tarta de chocolate con praliné de pacanas o una reinterpretación de dona de chocolate rellena de mousse de chocolate rica y cubierta con crumble crujiente. Para beber, la bodega abarca vinos tintos, blancos, espumosos, naturales y sin alcohol por botella o copa, complementados con cerveza artesanal y whisky. Es un santuario tranquilo y deliberado, diseñado para noches lentas y tragos prolongados en el corazón de Jung-gu.
Menú
- White Ragu Pasta₩18.000
- Mackerel Sashimi with Perilla Oil₩23.000
- 키슈 로렌₩12.000
- 아구간 토스트 4pcs₩14.000
- Fried Eggplant₩15.000
- 생선살 튀김₩15.000
- 쉬림프 크로켓 4pcs₩18.000
- 새우 당근 허브 샐러드₩17.000
- 굴 오일 파스타₩18.000
- 연어 아몬드 크림₩22.000
- 일본식 삼치 구이₩28.000
Consejos locales
- Busca la estrecha escalera justo al lado de la sala de máquinas de garra.
- El buen espacio entre mesas lo hace ideal para citas y conversaciones más tranquilas.
- Usa el estacionamiento público cercano en la calle Euljiro 3-ga, gratuito después de las 19:00 entre semana y después de las 15:00 los sábados.
- Generalmente aceptan clientes sin reserva, pero se recomienda reservar para grupos.
Detalles
- Estación Euljiro 3(sam)-ga
Horario de apertura
- domingo
- —
- lunes
- 17:00–23:00
- martes
- 17:00–23:00
- miércoles
- 17:00–23:00
- jueves
- 17:00–23:00
- viernes
- 17:00–01:00
- sábado
- 17:00–01:00