Hanyang Bon Galbi

Sobre el lugar

Restaurante de galbi de larga trayectoria en Seongnam que sirve costillas de cerdo nacionales gruesas y sabrosas, precocinadas a la parrilla sobre carbón para una experiencia de comedor sin esfuerzo.

Ubicado en un vecindario en la ladera en Sinheung-dong, Seongnam, Hanyang Bon Galbi ha pasado más de un cuarto de siglo refinando su enfoque hacia el clásico barbecue coreano. El restaurante anuncia su pedigrí en la entrada, donde reconocimientos enmarcados y objetos antiguos adornan la escalera que conduce a un amplio y bien refrigerado salón de comedor. Es un ancla local por excelencia, un favorito entre los residentes de los complejos de apartamentos cercanos, donde las familias se reúnen alrededor de mesas espaciosas flanqueadas por una cocina abierta y un activo bar de autoservicio para verduras adicionales, ajo y repollo en rodajas. La identidad central del restaurante se basa en cerdo 100% nacional (Handon) que nunca ha sido congelado. Para el dwoeji galbi marinado, la cocina se encarga de la parte más complicada de la comida: la parrilla. Las costillas de cerdo sazonadas llegan precocinadas sobre carbón, ahorrando a los comensales la tarea de monitorear marinadas ricas en azúcar que se queman fácilmente. En la mesa, los invitados simplemente terminan los cortes sobre brasas suaves, calentándolos hasta que el exterior caramelizado adquiere un brillo ahumado. Aquellos que buscan la riqueza sin marinar pueden optar por costillas de cerdo frescas (saeng dwoeji galbi) o los pesados cortes marmoleados de costillas de res (so wang galbi), que el personal cocina directamente en la mesa. La comida se complementa con una generosa variedad de banchan, incluyendo japchae brillante, raíz de flor de globo desmenuzada (doraji muchim), kimchi de rábanos yeolmu, ensalada crujiente aderezada con cítricos y ssam fresco. En lugar de dejar la mesa pesada, el rico barbecue es mejor seguido por los sabrosos finales de la cocina. Un tazón de doenjang jjageuli llega espeso y burbujeante, listo para ser servido sobre arroz, mientras que un tazón de mul naengmyeon frío ofrece un caldo afilado y helado que corta limpiamente a través del cerdo a la parrilla restante.

Menú

• Grilled Pork Galbi돼지갈비₩22.000
• Fresh Beef King Galbi소왕생갈비₩49.000
• Cold Naengmyeon (After-meal)후식물냉면₩5000
• 생돼지갈비 (250g)₩20.000
• 소왕양념갈비 (300g)₩44.000
• LA생갈비 (200g)₩25.000
• LA양념갈비 (200g)₩24.000
• Korean Beef Tartare한우육회₩30.000
• Short Rib Soup갈비탕₩15.000
• Hanwoo Beef Tartare Bibimbap With Soybean Paste Stew한우육회비빔밥+된장찌개₩13.000
• Kimchi Stew김치찌개₩9000

Detalles

Estación más cercana

Estación Sanseong

Teléfono

031-732-5807

Horario de apertura

domingo

11:00–22:00

lunes

11:00–22:00

martes

11:00–22:00

miércoles

11:00–22:00

jueves

11:00–22:00

viernes

11:00–22:00

sábado

11:00–22:00

Abierto todos los días de 11:00 a 22:00 sin tiempo de descanso