Wangnogari

Sobre el lugar

Acogedor hof de barrio en Huam-dong amado por los locales por su cerveza de barril fría y bocadillos de mariscos secos como el nogari.

Ubicado a lo largo de Duteopbawi-ro en Huam-dong, Wangnogari es el hof de barrio por excelencia: un santuario nocturno sin pretensiones que opera desde la tarde hasta bien entrada la medianoche. Un suave paseo desde la estación de Sookmyung Women's University te lleva a este pub compacto, donde solo tres o cuatro mesas de cuatro personas llenan la acogedora sala. Funciona sin problemas como un espacio de reunión comunitaria, atrayendo a los locales que a menudo intercambian asentimientos familiares a medida que avanza la noche y los modestos asientos rápidamente alcanzan su capacidad. El ritmo de una noche aquí gira en torno a la cerveza de barril helada servida en vasos fríos, que llega junto a tazones estándar de palomitas de maíz (*gangnaengi*) y cacahuetes tostados. Es un ambiente ideal para una segunda ronda de bebidas sin prisa. El menú de comida se centra en bocadillos clásicos y sencillos para beber. El pescado seco es, por supuesto, el pilar: *daegu nogari* (bacalao seco) tierno y el clásico *wangnogari* se asan, se cortan en tiras del tamaño de un bocado con tijeras de cocina y se sirven junto a una rica mayonesa para mojar. Cuando los clientes se quedan disfrutando de pinta tras pinta, se sabe que el anfitrión a veces desliza un trozo extra de *jwipo* (jerky de pescado prensado) en la mesa por cortesía de la casa. Más allá de los mariscos secos, la cocina prepara platos reconfortantes familiares para beber. Los pancakes de kimchi fritos en sartén llegan crujientes y ligeros, adecuados cuando deseas algo salado sin sentirte abrumado. Las sartenes de mollejas de pollo masticables (*dakttongjip*) y nueces de ginkgo asadas brillantes ofrecen bocados salados y salados diseñados específicamente para acompañar la cerveza fría. Para aquellos que anhelan sopa caliente junto con tragos de soju, el *beondegi-tang* (sopa de pupas de gusano de seda) hierve con un caldo picante y especiado. Las mesas permanecen impecables sin la pegajosidad común en las cervecerías más antiguas, y un baño limpio y de género neutro dentro de las instalaciones evita que los huéspedes tengan que entrar en oscuros callejones del barrio. Simple, hospitalario y anclado por un servicio atento, Wangnogari ofrece el encanto duradero y sin adornos de un auténtico bar de barrio de Seúl.