Juha Gakjan

Sobre el lugar

Un rústico restaurante coreano en la ladera de la montaña cerca de Cheonggyesan, conocido por su baeksuk de pollo nativo entero y generosos platos tradicionales.

Después de una caminata en Cheonggyesan, Juha Gakjan hace un persuasivo caso para quedarse a disfrutar de una sustancial comida coreana. El restaurante, en el área de Wonteo-gil en Seocho cerca de la montaña, tiene la relajada y rústica sensación de una parada en las colinas: los críticos describen tanto asientos interiores como mesas al aire libre, con una atmósfera abierta y con carpa que se adapta a las piernas cansadas y a una comida sin prisa. El pedido insignia es el baeksuk de pollo nativo, un ave entera servida en un caldo profundo y suavemente sabroso. Llega lo suficientemente generoso como para compartir, y el personal puede cortar y porcionar el pollo en la mesa. La papilla de arroz glutinoso que lo acompaña es parte del atractivo: al añadirse al caldo restante, crea un final suave y meloso. Permita al menos 30-40 minutos para que el baeksuk se cocine; llamar con anticipación desde el sendero es un movimiento práctico. Comience con la ensalada de gelatina de bellota. Un comensal describe el muk elástico, verduras frescas y un aroma a aceite de sésamo; otro informe de comida elogia el kimchi estilo casero, kkakdugi y encurtidos junto al pollo. Para un contrapunto crujiente, el pancake de mariscos y cebollín ha sido destacado por su exterior dorado, su interior tierno y sus fragantes cebollines. Puede ser el plato a pedir incluso si el pollo es el evento principal. El menú también incluye dakbokkeumtang, o estofado de pollo picante, y platos de pato. Las experiencias con el estofado difieren: un crítico encontró la porción y el caldo abundantes, pero el pollo duro y cocido de manera desigual, por lo que no es la opción más segura si la ternura es su prioridad. El jumeolluk de pato, en contraste, fue descrito como sabroso-dulce con un toque de sabor ahumado. Este es un lugar para grupos, ollas compartidas y una comida que se toma su tiempo, en lugar de un bocado rápido después de la caminata. Las visitas de fin de semana pueden estar ocupadas, y un grupo informó de una larga espera; se aconsejan reservas, especialmente para una fiesta o una comida centrada en el baeksuk. Llame con anticipación, pida el festín con papilla y deje que el día en la montaña termine en la mesa.