Jangjakkkun Yatap Direct Store
장작꾼 야탑직영점
Sobre el lugar
Asador de pollo a la leña de roble en Yatap que sirve pollo asado tierno sobre arroz crujiente de nurungji chisporroteante en platos de piedra caliente.
Justo al lado del bullicioso callejón de comida cerca de la estación Yatap, Jangjakkun señala su oficio desde la acera. Una torre de leña de roble enmarca una parrilla rotativa, donde pollos enteros giran lentamente durante noventa minutos, eliminando el exceso de grasa y absorbiendo un suave aroma a humo de madera. Desde las 4:30 PM en días de semana (4:00 PM los fines de semana), lotes frescos emergen del calor radiante, atrayendo una mezcla inmediata de comensales después del trabajo, parejas y grupos familiares a la cálida y animada sala de comedor. La especialidad de la casa gira en torno al pollo asado entero servido chisporroteante sobre un plato de piedra caliente forrado con arroz quemado prensado (*nurungji*). A medida que la carne reposa, el arroz subyacente se vuelve crujiente formando una corteza profundamente nuez y crujiente. Las comidas comienzan con un reconfortante tazón de gachas de pollo desmenuzado antes de que lleguen los platos principales. Los tradicionalistas se inclinan hacia el Hanbang Nurungji Tongdak, un ave infusionada con hierbas que combina piel crujiente y carne de pechuga tierna con mostaza picante, sal y ensalada de repollo sazonada rociada con ketchup-mayo. Un bocado de arroz crujiente coronado con *yeolmu-kimchi* (kimchi de rábano joven) servido en casa corta la riqueza limpiamente. Para aquellos que se inclinan hacia la indulgencia, el Corn Cheese Nurungji Tongdak cubre el ave con maíz dulce y queso derretido, creando un rico contraste contra la piel crujiente y el arroz tostado debajo. Los comensales divididos entre sabores a menudo piden las opciones divididas, equilibrando el queso derretido salado contra el dulce y picante toque del pollo Spicy Seasoned (Maekom Yangnyeom). Los giros más creativos presentan *padak* apilados de cebollín bañados en salsa dulce, rica salsa rosada—que permite añadir fideos de pasta—y cremosa salsa de chile Cheongyang. Flanqueado por cervezas de barril frías y clásicos acompañamientos de pub como caracoles de mar picantes, Jangjakkun ofrece a Seongnam un contrapunto sólido y ahumado a las omnipresentes tiendas de pollo frito de la ciudad.
Menú
- Herbal Wood-Fired Chicken with Nurungji₩21.000
- Corn Cheese Nurungji Chicken₩26.000
- Herbal Nurungji Chicken with Scallions₩24.000
- Spicy Seasoned Nurungji Chicken₩23.000
- Half and Half Nurungji Chicken₩26.000
- Rosé Sauce Nurungji Chicken₩26.000
- Supreme Seasoned Nurungji Chicken₩24.000
- 양념누룽지통닭₩23.000
- 슈프림누룽지통닭₩24.000
Consejos locales
- Los lotes de pollo asado recién hecho comienzan a salir a las 16:30 en días de semana y a las 16:00 los fines de semana.
- Reserva con anticipación a través de Naver Reservations si visitas con un grupo.
- Consulta Naver Maps para cupones de tienda para obtener gratis queso de maíz en plato de piedra o una bebida.
- Estaciona en el cercano Matgoeul Public Parking Lot ya que el restaurante no tiene estacionamiento dedicado.
Detalles
- Estación Yatap
Horario de apertura
- domingo
- 16:00–23:00
- lunes
- 16:30–23:00
- martes
- 16:30–23:00
- miércoles
- 16:30–23:00
- jueves
- 16:30–23:00
- viernes
- 16:30–23:00
- sábado
- 16:00–23:00